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さつまいものナッツチーズサラダ

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2017.08.22

分類副菜

調理時間: 15分

ID185383

西山京子/ちょりママ

ちょりママのレシピルーム

NEWクレラップと湿らせたキッチンペーパーでさつまいもの電子レンジ加熱はしっとりと。チーズとヨーグルトを合わせたマイルドな味付けにナッツの香ばしさと食感がアクセントに♪

サラダ オリーブ油 クレハ レタス ナッツ ヨーグルト NEWクレラップ さつまいも 胡椒 レンジ チーズ

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材料5人分
さつまいも 1本(450g)
ミックスナッツ(ロースト) 45g
粉チーズ 大さじ2
ヨーグルト(無糖) 大さじ4
オリーブ油 大さじ1
小さじ1/3~
粗びきこしょう 少々
レタス お好みで
作り方
Point!
ナッツは一度フライパンで煎ると香ばしさがアップします。
  1. さつまいもにキッチンペーパーを巻き、水にくぐらせる。NEWクレラップを巻く。
  2. 電子レンジ(500W)で8分加熱し、2分ほど蒸らす。小さめのひと口大に切る。
  3. ②にオリーブ油をからめ、刻んだナッツ、粉チーズ、ヨーグルト、塩、粗びきこしょうを入れて和える。お好みで冷やしても美味しくいただけます。
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