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ガッツリ牛肉油そうめん

10
牛肉の
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2019.08.06

分類主食

調理時間: 10分

ID 378318

西山京子/ちょりママ

ちょりママのレシピルーム

純正ごま油濃口の風味たっぷりの甘辛牛肉をそうめんに乗せて混ぜていただく和え麺です。ガッツリ味のお肉でも、仕上げの大葉で暑い季節も爽やかにいただけます。

牛肉 千切り ガッツリ ごま にんにく 爽やか 大葉 ごま油 フライパン
かどや製油株式会社

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材料2人分
そうめん 3束
牛こま切れ肉 200g
純正ごま油濃口 大さじ3
大さじ1
少々
A
しょうゆ 大さじ2
A
砂糖 大さじ1・1/2
A
大さじ1
A
おろしにんにく 小さじ2
大葉 4枚
香(かおり) いりごま(白) 小さじ2
作り方
Point!
出来上がったらすぐに混ぜて和えていただくのがおすすめです。
  1. ・牛こま切れ肉は絡みやすいように細かく切り、塩をふる。
    ・大葉は千切りにする。
  2. フライパンに純正ごま油濃口を入れて中火で熱し、牛肉を炒める。牛肉に火が通り始めたら、酒を回しかける。火を止めてA

    しょうゆ 大さじ2、砂糖 大さじ1・1/2、酢 大さじ1、おろしにんにく 小さじ2

    を加えて混ぜ合わせる。
  3. 表示通りにそうめんを茹で、流水で洗って水気をきる。
  4. そうめんを器に盛り、(1)を半量ずつかける。大葉、香(かおり) いりごま(白)を散らす。しっかりと和えていただく。
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