ガッツリ牛肉油そうめん

材料2人分

• そうめん
  3束
• 牛こま切れ肉
  200g
• 純正ごま油濃口
  大さじ3
• 酒
  大さじ1
• 塩
  少々
• A
  しょうゆ
  大さじ2
• A
  砂糖
  大さじ1・1/2
• A
  酢
  大さじ1
• A
  おろしにんにく
  小さじ2
• 大葉
  4枚
• 香(かおり) いりごま(白)
  小さじ2

作り方

• 下準備
  ・牛こま切れ肉は絡みやすいように細かく切り、塩をふる。 ・大葉は千切りにする。

• 1

  フライパンに純正ごま油濃口を入れて中火で熱し、牛肉を炒める。牛肉に火が通り始めたら、酒を回しかける。火を止めてA しょうゆ大さじ2、砂糖大さじ1・1/2、酢大さじ1、おろしにんにく小さじ2を加えて混ぜ合わせる。

  
• 2

  表示通りにそうめんを茹で、流水で洗って水気をきる。

  
• 3

  そうめんを器に盛り、(1)を半量ずつかける。大葉、香(かおり) いりごま(白)を散らす。しっかりと和えていただく。

  

ポイント

出来上がったらすぐに混ぜて和えていただくのがおすすめです。

作ってみた！

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