ガッツリ牛肉油そうめん

・牛こま切れ肉は絡みやすいように細かく切り、塩をふる。 ・大葉は千切りにする。

フライパンに純正ごま油濃口を入れて中火で熱し、牛肉を炒める。牛肉に火が通り始めたら、酒を回しかける。火を止めてA しょうゆ大さじ2、砂糖大さじ1・1/2、酢大さじ1、おろしにんにく小さじ2を加えて混ぜ合わせる。

表示通りにそうめんを茹で、流水で洗って水気をきる。

そうめんを器に盛り、(1)を半量ずつかける。大葉、香(かおり) いりごま(白)を散らす。しっかりと和えていただく。