しらす入り・シェントウジャン

材料2人分

• 無調製豆乳
  400ml
• しょうゆ
  大さじ2
• 酢
  大さじ2
• 純正ごま油濃口
  小さじ4
• しらす
  30g
• 小ねぎ
  8g
• 香(かおり)いりごま(白)
  小さじ2
• ごまらー油
  適量

作り方

• 1

  器にしょうゆ、酢、純正ごま油濃口をそれぞれ半量ずつ入れる。

  
• 2

  無調製豆乳は鍋に入れて中火にかけ、鍋肌がふつふつとしてきたら火を止める。

  
• 3

  温かいうちに(2)を(1)に注ぐ。しらす、小ねぎ、香(かおり)いりごま(白)を半量ずつかける。ごまらー油をかけていただく。

  

ポイント

豆乳は沸騰させないようにします。器に注ぐときはゆっくりと注ぎます。 豆乳を注いだ後は、分離を防ぐためかき混ぜずに2～3分置いてください。

作ってみた！

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