副菜
しらす入り・シェントウジャン
投稿日2020/03/03
更新日2020/03/03
調理時間5分
中国の朝のスープシェントウジャン。お手軽な酢っぱ辛い豆乳スープはやみつきな味。 桜えびなしでもしらすと純正ごま油濃口でしっかりとした味わいに。味をひきしめるごまらー油をかけてどうぞ♪
材料2人分
- 無調製豆乳400ml
- しょうゆ大さじ2
- 酢大さじ2
- 純正ごま油濃口小さじ4
- しらす30g
- 小ねぎ8g
- 香(かおり)いりごま(白)小さじ2
- ごまらー油適量
作り方
ポイント
豆乳は沸騰させないようにします。器に注ぐときはゆっくりと注ぎます。 豆乳を注いだ後は、分離を防ぐためかき混ぜずに2～3分置いてください。
- 1
器にしょうゆ、酢、純正ごま油濃口をそれぞれ半量ずつ入れる。
- 2
無調製豆乳は鍋に入れて中火にかけ、鍋肌がふつふつとしてきたら火を止める。
- 3
温かいうちに(2)を(1)に注ぐ。しらす、小ねぎ、香(かおり)いりごま(白)を半量ずつかける。ごまらー油をかけていただく。
レシピID
386545
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- Artist
西山京子/ちょりママ
料理家
- 調理師
- フードコーディネーター
- 食育アドバイザー
料理家。 〔調理師・フードコーディネーター・食生活アドバイザー・食育アドバイザー〕 「子どもも大人も一緒のごはん」をテーマにレシピを考案しています。忙しい主婦に、そして働く方たちに、簡単、節約、美味しい、体に優しいレシピを♪どこのおうちにもある材料で作れるメニューがいっぱいです。食育は日々のごはんから、食卓から。このページから伝えられますように。
