中国の朝のスープシェントウジャン。お手軽な酢っぱ辛い豆乳スープはやみつきな味。 桜えびなしでもしらすと純正ごま油濃口でしっかりとした味わいに。味をひきしめるごまらー油をかけてどうぞ♪
器にしょうゆ、酢、純正ごま油濃口をそれぞれ半量ずつ入れる。
無調製豆乳は鍋に入れて中火にかけ、鍋肌がふつふつとしてきたら火を止める。
温かいうちに(2)を(1)に注ぐ。しらす、小ねぎ、香(かおり)いりごま(白)を半量ずつかける。ごまらー油をかけていただく。
豆乳は沸騰させないようにします。器に注ぐときはゆっくりと注ぎます。 豆乳を注いだ後は、分離を防ぐためかき混ぜずに2~3分置いてください。
レシピID:386545
更新日:2020/03/03
投稿日:2020/03/03