＼無限おつまみ／きゅうりとチーズのピリ辛漬け
投稿日2021/01/25
更新日2021/01/25
調理時間5分
我が家の大ヒットおつまみ、きゅうりとチーズピリ辛漬け。 お肉を使わず安くてヘルシー！袋に入れて揉みこむだけで誰でもパパっと簡単に出来ちゃいます。 サッパリな漬物にチーズの濃く、ごま油や一味のパンチも加わりポリポリと手が止まりません。 普段の食事に副菜としても便利なので是非一度試してみてくださいね。
材料2人分
- きゅうり2本
- ベビーチーズ4コ
- 塩小さじに7割
- Aごま油大さじ1
- A酢、生姜チューブ各小さじ2
- A一味小さじ1/2
- B白いりごま小さじ2
- Bかつお節1パック(2.5g)
作り方
ポイント
チーズを切る時、まな板に水分があると切りにくいので乾いた状態で切っていきます。 キュウリは味がなじみやすいよう叩いていき、お塩で揉みこみます。 調味料を加えたら、もう一度よく揉みこんでいきましょう。
- 準
ベビーチーズを横に3回、縦に2回切り1cm程さいの目状に。 きゅうりはイボを取り両端を落とす。
- 1
半分に折ったきゅうりを保存袋に入れる。 めん棒で叩いていく。
- 2
食べやすい大きさにちぎり、塩を入れよく揉みこむ。
- 3
A ごま油大さじ1、酢、生姜チューブ各小さじ2、一味小さじ1/2の調味料を加え更に揉みこむ。
- 4
ベビーチーズとB 白いりごま小さじ2、かつお節1パック(2.5g)を加え、全体に馴染むようざっくり混ぜる。 袋の空気を抜くよう封を閉じ、冷蔵庫で半日～一晩置く。
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今日のおうちごはん！
料理研究家
ご飯もお酒もどんどん進む、がっつりレシピを作っています🍳 「時間がない・お金がない・材料がない」そんな悩みを解決する簡単レシピです🤗 最近は引っ越しを機に節約レシピを強化していて、お得においしいレシピも沢山あります♪ 面倒に思う日々のごはん作りが少しでも、「楽に」「おいしく」なって、おうちごはんを幸せな時間に感じてもらえたら嬉しいです🌸 ぜひレシピを参考に、大切な人を喜ばせてあげてくださいね♪ どうぞよろしくお願いします😊 ーーーーーーーーーーーーーーーーー 📝プロフィール📝 今日のおうちごはん! 生まれも育ちも埼玉県の料理研究家🍳 SNSでのレシピ発信をきっかけに料理家に転身。 食品メーカー等のレシピ開発や商品のPR活動、写真や動画提供など幅広く活動中。 「著書」 ・がっつりやみつき!今日のおうちごはん!(宝島社) ・白米泥棒!がっつり今日のおうちごはん!(宝島社) インスタグラムでは簡単時短の優勝レシピが人気で、フォロワー数も18万人を突破しています。(たくさんの出逢いに感謝です🥲) ーーーーーーーーーーーーーーーーー
