レンジ超簡単にできる、濃厚甘だれが最高に美味しい!名古屋風のから揚げです。 かりじゅわ食感のから揚げに濃厚な甘だれが絡みお酒もご飯も止まりません。 少ない油で後片付けも楽ちん♪冷めても美味しいのでお弁当にもおすすめです。
鶏肉は皮ごと切って使用しています。気になる方取り除いても大丈夫です。 片栗粉は目安量なので、足りないようなら追加してください。 お子様やぴりっと感が苦手な方がいる場合は、こしょうは入れなくても〇 小皿に取り分けてから、お好みでかけても大丈夫です。 フライパンは26cmの物を使用しました。
鶏もも肉をひと口大に切りボウルに入れる。 A 塩、こしょう各少々、酒、水各大さじ2、醤油、生姜チューブ各小さじ2を加え全体になじまぜ10分置く。
置いている間に、耐熱容器にB 醤油、酒、みりん各大さじ1、砂糖大さじ1と小さじ2、水小さじ2、生姜チューブ小さじ1/2を混ぜ入れ、ラップはぜずに電子レンジ(600W)で3分加熱したれを作る。
肉の水気をよくきり、片栗粉で衣を付ける。
フライパンにサラダ油を入れ180℃に熱する。 余分な粉をはたいた、肉を入れ箸で上下返しながら6分を目安にこんがりとなるよう揚げる。 網に上げ油を切る。
新しいボウルに肉を入れ、1のたれを加え全体に絡める。 黒こしょう(普通の可)を全体にふる。
盛り付けていきます。
430558
2023/05/20 22:49
2023/02/27 19:47
2022/09/13 14:55
2022/07/21 02:15
今日のおうちごはん!
料理家
「時間がない・材料がない・予算がない」 そんな「ないをあるに」「これなら出来る!」に変えるかんたん時短の実用レシピを投稿しています🍳 (家族の箸が止まらない!ガツンとおいしい♡優勝レシピです🥇) レシピが少しでも皆さんのお役に立てたら嬉しいです😊 ーーーーーーーーーーーーーーーーー 📝プロフィール📝 生まれも育ちも埼玉県の料理研究家 普段は企業さまのレシピ開発や商品のPR活動、写真や動画提供など幅広く活動をしています。 幸いにもインスタフォロワーさんが17万人を突破しました! (たくさんの出逢いに感謝です😭) 「著書」 ・がっつりやみつき!今日のおうちごはん!(宝島社) ・白米泥棒!がっつり今日のおうちごはん!(宝島社) ーーーーーーーーーーーーーーーーー