【家族がめちゃ喜ぶ】生姜香る濃厚甘だれの名古屋風から揚げ
投稿日2022/02/06
更新日2022/02/06
調理時間20分(下味時間を除く)
レンジ超簡単にできる、濃厚甘だれが最高に美味しい！名古屋風のから揚げです。 かりじゅわ食感のから揚げに濃厚な甘だれが絡みお酒もご飯も止まりません。 少ない油で後片付けも楽ちん♪冷めても美味しいのでお弁当にもおすすめです。
材料2人分
- 鶏もも肉1枚(300g)
- 片栗粉大さじ5~6
- サラダ油フライパン1cm
- 黒こしょう(普通の可)適量
- A塩、こしょう各少々
- A酒、水各大さじ2
- A醤油、生姜チューブ各小さじ2
- B醤油、酒、みりん各大さじ1
- B砂糖大さじ1と小さじ2
- B水小さじ2
- B生姜チューブ小さじ1/2
作り方
ポイント
鶏肉は皮ごと切って使用しています。気になる方取り除いても大丈夫です。 片栗粉は目安量なので、足りないようなら追加してください。 お子様やぴりっと感が苦手な方がいる場合は、こしょうは入れなくても〇 小皿に取り分けてから、お好みでかけても大丈夫です。 フライパンは26cmの物を使用しました。
- 準
鶏もも肉をひと口大に切りボウルに入れる。 A 塩、こしょう各少々、酒、水各大さじ2、醤油、生姜チューブ各小さじ2を加え全体になじまぜ10分置く。
- 1
置いている間に、耐熱容器にB 醤油、酒、みりん各大さじ1、砂糖大さじ1と小さじ2、水小さじ2、生姜チューブ小さじ1/2を混ぜ入れ、ラップはぜずに電子レンジ(600W)で3分加熱したれを作る。
- 2
肉の水気をよくきり、片栗粉で衣を付ける。
- 3
フライパンにサラダ油を入れ180℃に熱する。 余分な粉をはたいた、肉を入れ箸で上下返しながら6分を目安にこんがりとなるよう揚げる。 網に上げ油を切る。
- 4
新しいボウルに肉を入れ、1のたれを加え全体に絡める。 黒こしょう(普通の可)を全体にふる。
- 5
盛り付けていきます。
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質問
作ってみた!
HK2024/08/28 14:46
ニンニクと黒コショウ、白ゴマもタレに加えました！ 絶品ですね☺️ ご飯が止まらなくなる理想の唐揚げです。またリピします！
みー助2024/05/29 19:44
すっごく美味しかったです！！ 肉、調味料、1.5倍で作りました。 タレはレンジで3分より前に沸騰したので止めました。 生姜はすりおろしたのを軽く汁切って、記載と同じ量いれました。 生姜が嫌いな人も食べれると思いますしにんにく無しなので後味が重くなかったです。 タレのからあげが食べたい時はまた作ります \(๑╹◡╹๑)ﾉ♬
こーし2023/05/20 22:49
めっちゃ美味しいです！思わず笑顔になる美味しさでした^ ^- 532708
2023/02/27 19:47
めっちゃ、美味しかったです 
炎2022/09/13 14:55
美味しかったです(*´∀｀*) タレが本当に美味しい♪
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今日のおうちごはん！
料理研究家
ご飯もお酒もどんどん進む、がっつりレシピを作っています🍳 「時間がない・お金がない・材料がない」そんな悩みを解決する簡単レシピです🤗 最近は引っ越しを機に節約レシピを強化していて、お得においしいレシピも沢山あります♪ 面倒に思う日々のごはん作りが少しでも、「楽に」「おいしく」なって、おうちごはんを幸せな時間に感じてもらえたら嬉しいです🌸 ぜひレシピを参考に、大切な人を喜ばせてあげてくださいね♪ どうぞよろしくお願いします😊 ーーーーーーーーーーーーーーーーー 📝プロフィール📝 今日のおうちごはん! 生まれも育ちも埼玉県の料理研究家🍳 SNSでのレシピ発信をきっかけに料理家に転身。 食品メーカー等のレシピ開発や商品のPR活動、写真や動画提供など幅広く活動中。 「著書」 ・がっつりやみつき!今日のおうちごはん!(宝島社) ・白米泥棒!がっつり今日のおうちごはん!(宝島社) インスタグラムでは簡単時短の優勝レシピが人気で、フォロワー数も18万人を突破しています。(たくさんの出逢いに感謝です🥲) ーーーーーーーーーーーーーーーーー
