暑い時期でもさっぱり食べやすい! 薬味がたっぷりで後ひく美味しさのチキンステーキです。 おかずやおつまみにおすすめですよ。
青じそはねぎやカイワレ大根などお好みの物で代用しても〇 鶏肉は火が入りやすいよう切り込みを入れます。 フライパンは26cmの物を使用しました。
鶏もも肉は室温に15分~おき冷気を取り、半分に切り厚さを揃えるよう内側に切り込みを入れる。 塩、こしょうをふり薄力粉をまぶす。
フライパンにサラダ油を中火で1分半程よく熱し、鶏肉の皮面を下に並べ、全体がこんがりするよう向きを変えながら8~9分焼く。 ※側面も焼いてください。
すき間を開けるよう蓋をし、火を止めて5分置き余熱で火を入れる。
2を1枚ずつ器に盛り付け、大根おろしと青じそ(千切り)を半量ずつのせ、ごま油を半量ずつかける。 ポン酢をお好みの量かけ白いりごまをちらす。
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今日のおうちごはん!
料理家
「時間がない・お金がない・スキルがない」そんな悩みを解決するかんたん時短のお助けレシピを投稿しています🍳(かんたんでもがっつりおいしい♡優勝レシピです🥇) 面倒に思う日々のごはん作りが少しでも、「楽に」「おいしく」なって 料理を少しでも好きになってくれたら嬉しいです。 ぜひレシピを参考に、家族の胃袋を喜ばせてあげてください! どうぞよろしくお願いします😊 ーーーーーーーーーーーーーーーーー 📝プロフィール📝 今日のおうちごはん! 生まれも育ちも埼玉県の料理研究家 SNSでのレシピ発信をきっかけに料理家に転身。 食品メーカー等のレシピ開発や商品のPR活動、写真や動画提供など幅広く活動中。 インスタグラムではかんたん時短で作るガッツリレシピが人気でフォロワー数も18万人を突破している。(たくさんの出逢いに感謝です😭) 「著書」 ・がっつりやみつき!今日のおうちごはん!(宝島社) ・白米泥棒!がっつり今日のおうちごはん!(宝島社) ーーーーーーーーーーーーーーーーー