【我が家夏の定番】おろしそポン酢のさっぱりチキンステーキ
投稿日2022/07/31
更新日2022/07/31
調理時間15分(置き時間を除く)
暑い時期でもさっぱり食べやすい！ 薬味がたっぷりで後ひく美味しさのチキンステーキです。 おかずやおつまみにおすすめですよ。
材料2人分
- 鶏もも肉1枚(300g)
- 塩、こしょう各適量
- 薄力粉適量
- サラダ油大さじ1/2
- 大根おろし大さじ2
- 青じそ(千切り)5枚分
- ポン酢適量
- 白いりごま適量
- ごま油小さじ1
作り方
ポイント
青じそはねぎやカイワレ大根などお好みの物で代用しても〇 鶏肉は火が入りやすいよう切り込みを入れます。 フライパンは26cmの物を使用しました。
- 準
鶏もも肉は室温に15分～おき冷気を取り、半分に切り厚さを揃えるよう内側に切り込みを入れる。 塩、こしょうをふり薄力粉をまぶす。
- 1
フライパンにサラダ油を中火で1分半程よく熱し、鶏肉の皮面を下に並べ、全体がこんがりするよう向きを変えながら8～9分焼く。 ※側面も焼いてください。
- 2
すき間を開けるよう蓋をし、火を止めて5分置き余熱で火を入れる。
- 3
2を1枚ずつ器に盛り付け、大根おろしと青じそ(千切り)を半量ずつのせ、ごま油を半量ずつかける。 ポン酢をお好みの量かけ白いりごまをちらす。
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今日のおうちごはん！
料理研究家
ご飯もお酒もどんどん進む、がっつりレシピを作っています🍳 「時間がない・お金がない・材料がない」そんな悩みを解決する簡単レシピです🤗 最近は引っ越しを機に節約レシピを強化していて、お得においしいレシピも沢山あります♪ 面倒に思う日々のごはん作りが少しでも、「楽に」「おいしく」なって、おうちごはんを幸せな時間に感じてもらえたら嬉しいです🌸 ぜひレシピを参考に、大切な人を喜ばせてあげてくださいね♪ どうぞよろしくお願いします😊 ーーーーーーーーーーーーーーーーー 📝プロフィール📝 今日のおうちごはん! 生まれも育ちも埼玉県の料理研究家🍳 SNSでのレシピ発信をきっかけに料理家に転身。 食品メーカー等のレシピ開発や商品のPR活動、写真や動画提供など幅広く活動中。 「著書」 ・がっつりやみつき!今日のおうちごはん!(宝島社) ・白米泥棒!がっつり今日のおうちごはん!(宝島社) インスタグラムでは簡単時短の優勝レシピが人気で、フォロワー数も18万人を突破しています。(たくさんの出逢いに感謝です🥲) ーーーーーーーーーーーーーーーーー
