ひと口食べたら秒でなくなる♡手羽中と長ねぎの韓国風旨辛チキン
投稿日2023/08/17
更新日2023/08/17
調理時間15分
カロリー（1人分）-
総費用目安-
冷蔵保存2~3日
冷凍保存-
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ビールなどおつまみにぴったりな手羽中と長ねぎの旨辛チキンです🍳 コチュジャンの旨辛味とねぎの香ばしい香りが合わさったやみつき味♡ ひと口食べたら、秒でなくなるほど止まらない美味しさですよ～😋🍻 お酒の飲まない方はご飯でもバッチリ合います♪
材料2人分（(2～3人分)）
- 鶏手羽中300g
- 長ねぎ1本
- 塩、こしょう各少々
- 片栗粉大さじ2
- サラダ油適量
- 黒こしょう又はこしょう(お好みで)適量
- Aコチュジャン、水各大さじ2
- A醤油、ごま油、酢各小さじ1/2
- Aニンニクチューブ小さじ1/3
作り方
ポイント
・手羽中は大きさにより焼き時間の調整をしてください ・火の入りが心配な方は一つ切り込みを入れて確認すると確実です〇 ・鶏肉を焼いている途中、油跳ねが気になるようなら(適度に)拭き取ると落ち着きます ・コチュジャンはメーカーにより甘さが異なるので、甘さが足りないようなら砂糖などで調整してください。(今回はやや甘めのコチュジャン使用しています) ・フライパンは26cmの物を使用しました。
- 準
A コチュジャン、水各大さじ2、醤油、ごま油、酢各小さじ1/2、ニンニクチューブ小さじ1/3は混ぜ合わせる。 長ねぎは3㎝長さに。 鶏手羽中は塩、こしょうをふり、片栗粉をまぶす。
- 1
フライパンにサラダ油を薄くひき中火で長ねぎを転がしながらこんがり焼き取り出す。
- 2
次にサラダ油大さじ1.5を加え中火で熱し、余分な粉を落とした鶏肉の皮面を下に並べたまに転がしながらこんがりするよう8～10分焼き中まで火を入れる。
- 3
余分な油を拭き取り、長ねぎを戻しA コチュジャン、水各大さじ2、醤油、ごま油、酢各小さじ1/2、ニンニクチューブ小さじ1/3を加えやや強火で煮絡める。
- 4
器に盛り付け、黒こしょう又はこしょう(お好みで)をかける。
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今日のおうちごはん！
料理研究家
ご飯もお酒もどんどん進む、がっつりレシピを作っています🍳 「時間がない・お金がない・材料がない」そんな悩みを解決する簡単レシピです🤗 最近は引っ越しを機に節約レシピを強化していて、お得においしいレシピも沢山あります♪ 面倒に思う日々のごはん作りが少しでも、「楽に」「おいしく」なって、おうちごはんを幸せな時間に感じてもらえたら嬉しいです🌸 ぜひレシピを参考に、大切な人を喜ばせてあげてくださいね♪ どうぞよろしくお願いします😊 ーーーーーーーーーーーーーーーーー 📝プロフィール📝 今日のおうちごはん! 生まれも育ちも埼玉県の料理研究家🍳 SNSでのレシピ発信をきっかけに料理家に転身。 食品メーカー等のレシピ開発や商品のPR活動、写真や動画提供など幅広く活動中。 「著書」 ・がっつりやみつき!今日のおうちごはん!(宝島社) ・白米泥棒!がっつり今日のおうちごはん!(宝島社) インスタグラムでは簡単時短の優勝レシピが人気で、フォロワー数も18万人を突破しています。(たくさんの出逢いに感謝です🥲) ーーーーーーーーーーーーーーーーー
