レンジとタッパーで簡単♡かぼちゃ蒸しパン

20

2021.09.07

分類デザート

調理時間: 20分

ID 421109

おやつラボ

おやつラボのおやつ

うちの今日の朝ごはんです!子供が全然起きないことを良いことに、子供に「もう起きるよ〜」と言いながらもベッドでゴロゴロしていたのですが、そういえば隣に夫がいない!?全然起きない子供を抱っこしてリビングに行くと、そこにはふんわりとしたかぼちゃの蒸しパンが。朝が苦手のはずの夫ですが、たまに気分が乗るらしく、たまに早起きをして、たまに朝ごはんを用意してくれます。そんなこんなで夫と楽しく朝を過ごしたのですが、案の定子供は眠すぎたらしく、蒸しパンをひと睨みし一言「バイバイ」。納豆しか食べない族の子供に今日も完敗の夫でした。(to be continued)

    材料

    4人分(14×14×8cmタッパー1個分)
    A
    かぼちゃ 120g(種・皮除く)
    B
    グラニュー糖 40g
    B
    150g
    C
    2個
    C
    グラニュー糖 80g
    C
    牛乳 100g
    C
    サラダ油 大さじ2
    C
    バニラオイル 3滴
    D
    薄力粉 180g
    D
    ベーキングパウダー 小さじ2

    作り方

    ポイント

    かぼちゃは柔らかくなるまでしっかり煮ます。
    蒸しパン生地は薄力粉がダマになりやすいので必ずふるってから加えます。
    電子レンジの加熱は加熱しすぎると生地がすごく硬くなってしまうことがあるので、様子を見ながら加熱するのがおすすめです!
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    1. A

      かぼちゃ 120g

      は1cm厚にスライスし、種と皮を取り除き約1cmの角切りにする。
    2. フライパンにかぼちゃ、B

      グラニュー糖 40g、水 150g

      を入れ、中火で約7分かぼちゃが柔らかくなるまで加熱し粗熱をとる。水が少なくなった場合は追加してください。
    3. ボウルにC

      卵 2個、グラニュー糖 80g、牛乳 100g、サラダ油 大さじ2、バニラオイル 3滴

      を入れ泡立て器で混ぜ合わせる。
    4. D

      薄力粉 180g、ベーキングパウダー 小さじ2

      をふるいながら加え、泡立て器で粉気がなくなるまで混ぜる。
    5. 粗熱を取ったかぼちゃの実のみ生地に加え、ゴムベラで優しく混ぜ合わせる。
    6. タッパーに生地を流し入れ、ラップをして600Wの電子レンジで6〜7分、竹串に生地がついて来なくなるまで加熱する。
    7. 粗熱を取り、ラップを外し容器から取り出す。
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