【生ガトーショコラ】まるでチョコそのもの♡濃厚！幸せの味！

材料（18cmパウンド型１台分）

• A
  マンジョウ 米麹こだわり仕込み 本みりん
  80g
• B
  生クリーム
  200ml
• B
  チョコレート（カカオ75%）
  250g
• C
  卵
  4個
• C
  グラニュー糖
  20g
• D
  薄力粉
  10g

作り方

• 下準備
  パウンド型にオーブンペーパーを敷いておく オーブンは180度に予熱しておく。

• 1

  ボウルにA マンジョウ 米麹こだわり仕込み 本みりん80gを入れ、600Wの電子レンジで4分30秒加熱する。

• 2

  B 生クリーム200ml、チョコレート（カカオ75%）250gを加え、600Wの電子レンジで2分加熱し、乳化するまで泡立て器で混ぜる。チョコが溶け切らない場合は10秒ずつ様子を見ながら加熱する。

• 3

  別のボウルにC 卵4個、グラニュー糖20gを入れ、泡立て器でよく混ぜる。

• 4

  チョコレート生地に卵を加え、泡立て器で均一になるまでしっかり混ぜる。

• 5

  D 薄力粉10gをふるい入れ泡立て器でよく混ぜる。

• 6

  型に生地をこしながら入れる。

• 7

  型をバットに入れお湯を深さ2cmくらいはり、180度のオーブンで20分湯煎焼きし粗熱をとる。

• 8

  冷蔵庫で６時間冷やす。

ポイント

温かいチョコ生地に卵を加えると固まりやすいので、手早く混ぜます。 チョコ生地をこすと滑らかな食感になります。 #キッコーマンタイアップ

作ってみた！

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