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    【ポテトグラタン】トロッとクリーミー♪魅惑の味!

    • 投稿日2022/11/23

    • 更新日2022/11/23

    • 調理時間35

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    毎年恒例・北海道の実家からじゃがいもが送られてきました。北の大地のじゃがいもはやっぱり美味しいんだよ〜〜!ということでじゃがいもパーティーに勤しむ我が家。じゃがいもといえばやっぱりチーズ!絶対にチーズ(安易)!ということでグラタンにしてみました!とろ〜り、これは間違いのない味。じゃがいもとチーズが心の友だった小さな頃の私にも絶対に食べさせてあげたい。子供舌の30代女性もニンマリしてしまう美味しさですが、お子さんも絶対に好きな味です!

    材料2人分

    • A
      じゃがいも
      3個
    • B
      ベーコン
      60g
    • C
      玉ねぎ
      1/2個
    • D
      バター
      20g
    • E
      薄力粉
      大さじ2
    • E
      コンソメ
      1個
    • F
      牛乳
      400ml
    • 塩こしょう
      適量
    • G
      とろけるチーズ
      70g

    作り方

    ポイント

    玉ねぎと薄力粉をよく混ぜてから牛乳を加えることで、ソースがダマにならずなめらかに仕上がります。 オーブンではなくトースターで焼いても大丈夫です。焦げ目がついたら取り出して下さい。

    • オーブンは180度に予熱しておく

    • 1

      A じゃがいも3個は皮をむき5mm幅にスライスする。耐熱容器に入れラップをして600Wの電子レンジで9分加熱する。

    • 2

      フライパンに、1cm幅にカットしたB ベーコン60g、スライスしたC 玉ねぎ1/2個D バター20gを加え中火で4分間玉ねぎが透き通ってくるまで炒める。

    • 3

      E 薄力粉大さじ2、コンソメ1個を加え、粉気がなくなるまで炒める。F 牛乳400mlを加え中火で沸騰するまで混ぜながら加熱する。塩こしょうで味を整える。

    • 4

      レンジで加熱したじゃがいもを加えソースと絡める。

    • 5

      器に移しG とろけるチーズ70gを満遍なくふりかけ、180度のオーブンで15分加熱しチーズに焦げ目をつける。お好みでパセリを散らす。

    レシピID

    449129

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    【自己紹介】 3歳児の父・マスターです。お菓子と、時々我が家の定番メニューを投稿しています。2023年2月Instagramのフォロワーさんが24万人を超えました〜!ありがとうございます! 【著書】 おやつラボ お菓子のきほん2 宝島社 2022年9月29日発売 おやつラボ お菓子のきほん 宝島社 2021年9月13日発売 シリーズ累計発行部数11.1万部突破! 【レシピ開発の想い】 お菓子やケーキは誕生日や記念日など特別な日に作ることが多いと思っています。大切な日を彩るものだからこそ心がけているのが絶対に「美味しい!」と言ってもらえるレシピ開発をすること。おやつラボのレシピで、より多くの方が幸せな気分になっていただけたら嬉しいです! 【おやつラボのこれまで】 小さい頃からケーキが大好きで、お気に入りは誕生日などによく食べる銀座コージーコーナーのショートケーキでした。そんな私がお菓子作りを始めたきっかけは、小学生の頃に母にクッキーを作ろうと思ったこと。スプーンで落とす簡単なクッキーで、オーブンレンジもあったのにオーブントースターで焼くという、今ならそこはオーブンだろ!と言いたくなるような作り方ですが、それなりにできたと思ってます(笑)その後、朝早く起きてバターロールを作ったり、誕生日にはケーキを作るなど自分の作ったお菓子で家族が笑顔になってくれるのが嬉しかったです。 特に強敵だったのがスポンジケーキ。買った本の通りに作っても全然うまくできない…そこからスポンジの研究が始まり、毎日のように練習。そして焼きすぎてオーブンレンジが壊れました。 違う本を買ってもらって練習を続け(もちろんオーブンも買い直して😂)、やっと目標の銀座コージーコーナーのような、ふわふわなスポンジが作れるようになりました。 しばらくお菓子作りに熱中していたんですが、大学・就職を経てお菓子を作る機会が減ってしまいました。 2019年に子どもが生まれるのを機に、お菓子作りを再開し、子供の退院祝いのために作ったケーキを動画撮影して、記念にYouTubeに投稿したのをきっかけに、YouTubeチャンネルを始めました。 Instagramへの投稿、YouTubeの動画編集は妻がしています。

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