【ポテトサラダ】クリームチーズで濃厚♪ケーキ風で大人気♡

材料4人分（15cm丸型1台分）

• A
  じゃがいも
  2個
• A
  さつまいも
  1/2本
• B
  にんじん
  1/3本
• C
  きゅうり
  1/2本
• D
  玉ねぎ
  1/2個
• E
  ゆで卵
  1/2個
• F
  クリームチーズ
  50g
• G
  マヨネーズ
  大さじ4
• G
  塩こしょう
  6振り

作り方

• 1

  A じゃがいも2個、さつまいも1/2本は皮をむき1cm角に包丁でカットする。B にんじん1/3本は皮をむき5mm角にカットし耐熱容器に全て移し、ラップをして600Wの電子レンジで10分加熱する。

• 2

  C きゅうり1/2本は包丁でスライスし塩もみをして水で一度洗い水気をしっかり切る。

• 3

  D 玉ねぎ1/2個は包丁でスライスし耐熱容器に入れ、ラップをして600Wの電子レンジで1分30秒加熱し、ラップを外して粗熱をとる。

• 4

  じゃがいものボウルにF クリームチーズ50gを入れヘラでよく混ぜ馴染ませる。きゅうり・玉ねぎを加えG マヨネーズ大さじ4、塩こしょう6振りを加え混ぜ合わせ味を整える。

• 5

  15cmの丸型にラップを敷き、ポテトサラダを円柱状になるように詰め、お皿の上にひっくり返して型から取り出しラップを外す。

• 6

  みじん切りにしたE ゆで卵1/2個をポテトサラダの上にのせ、パセリ散らす。

ポイント

玉ねぎをレンジで加熱することで辛味を抜くことができます。 ゆで卵を作るときは、沸騰したお湯に冷蔵庫から出した卵を入れ、11分加熱して下さい。 底が抜けるタイプの丸型を使うと綺麗に仕上げやすいです。

作ってみた！

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