主菜
【レシピ】鶏むね肉ともやしのカレー梅だれ
15分
ありそうでなかった、梅肉+カレー粉（+みりん）の組み合わせ！ さっぱりしていて程よくスパイシーなカレー梅だれなら、節約＆ダイエット食材メニューも食がすすむ♡ カレー梅だれは万能♡お肉、お魚、野菜、豆腐、ご飯など、なんにでも使ってみて☆ 梅肉とみりんと合わせるだけで簡単にたれが作れるなんて…カレー粉の使い方、再発見！ 鶏むね肉は、たたいて酒をもみ込み片栗粉をまぶして焼くことで、しっとり口当たり良く仕上がります♪
材料2人分
- 鶏むね肉1枚(250g)
- もやし1袋(200g)
- 梅干し2個(正味20g)
- 大葉6枚
- 片栗粉大さじ1
- 酒大さじ1/2
- みりん大さじ1
- S&B カレー粉スティック1本(2g)
- オリーブオイル小さじ2
作り方
- 1
鶏むね肉は皮を取って1cm幅に切り、たたいてのばしたら酒をもみ込み、片栗粉をまぶす。梅干しは種を取り、たたく。
- 2
耐熱容器にみりんを入れ、ラップをしないで電子レンジ(500W)で1分加熱して煮切ったら粗熱を取り、S&B カレー粉スティック、1の梅干しを加えて混ぜる。
- 3
フライパンにオリーブオイル小さじ1をひいて中火で熱し、もやしを入れ火が通るまで炒めたら取り出す。
- 4
フライパンにオリーブオイル小さじ1をひいて中火で熱し、鶏肉を重ならないように入れ、火が通るまで両面を焼く。
- 5
器に3、4、大葉を盛り、2を添える。
ポイント
みりんを煮切る時は、吹きこぼれないよう、みりんの分量に対して少し大きめの耐熱容器を使いましょう。 #エスビー食品タイアップ
レシピID：464166
更新日：2023/07/31
投稿日：2023/07/08
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ふしゆか
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- 家庭料理技能検定準一級
