主食
ジューシー！鶏の照り焼き
投稿日2022/03/11
更新日2022/03/11
調理時間20分
片栗粉をまぶしてカリッと焼いた、とてもジューシーな鶏の照り焼きです。 甘辛だれで味付けしているので、ご飯がすすみます！
材料2人分
- 鶏もも肉1枚(240g)
- 塩、こしょう各少々
- 片栗粉大さじ1
- A濃口醤油大さじ1
- Aみりん大さじ1
- A砂糖大さじ1
- サラダ油大さじ1
- キャベツ100g
- きゅうり40g
- ミニトマト4個(40g)
作り方
ポイント
鶏肉は皮目から強火でカリッと焼いてください。 エネルギー 696kcal 食塩相当量 3.3g
- 準
・鶏もも肉を半分に切る。 ・キャベツをせん切りにする。 ・きゅうりを薄い斜め切りにする。
- 1
鶏もも肉に塩、こしょうをして10分程度おき、片栗粉をまぶして余分な粉を落とす。
- 2
フライパンにサラダ油を入れて強火にかけ、鶏もも肉を皮目から焼く。 焦げ目が付いたら裏返し、水大さじ1(分量外)を加えて中火にし、蓋をして2分焼く。
- 3
しっかり火が通ったら、余分な油をペーパータオルで拭き取る。
- 4
A 濃口醤油大さじ1、みりん大さじ1、砂糖大さじ1を合わせてフライパンに加え、鶏もも肉の上下を返しながら絡める。お好みの大きさに切って器に盛り、キャベツ、きゅうり、ミニトマトを添える。
レシピID
428816
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みいこ
- 管理栄養士
ミィコズキッチン管理栄養士のみいこです☆ みなさんの《料理を始めるキッカケ》を作ります！ 食材の栄養素を吸収しやすい調理法で おいしく健康に☆ 大阪府在住。中学生と小学生姉妹の母。 仕事と育児の両立中でも 毎日の食事作りを楽にしてくれる【1週間献立＆買い出し】で 無理なく続けられる旬を取り入れた 栄養満点の献立のたて方を教えています☆ Instagramでは \ 主婦にゆとりを/をコンセプトに ズボラ管理栄養士のラク映え元気ごはんを発信しております！ ◎献立作成教室主宰◎ 《献立マイスター》特許出願中 ☆料理教室 ☆親子料理教室 ☆栄養レッスン ☆レシピ開発レッスン 資格 管理栄養士／栄養士／調理師／薬膳マイスター／Kitchen Star／保健指導員