たっぷり野菜のカレー焼きそば

材料2人分

• 焼きそば麺
  2玉
• SPIKY ブラックペッパービーフ
  2袋(360g)
• キャベツ
  200g
• もやし
  1袋
• 玉ねぎ
  1/2個
• にんじん
  50g
• ピーマン
  2個
• しめじ
  40g
• 温泉卵
  2個
• サラダ油
  大さじ1/2

作り方

• 下準備
  ・キャベツはざく切りにして洗う。 ・もやしは洗って水気を切る。 ・玉ねぎは皮をむき、薄切りにする。 ・にんじんは皮をむき、短冊切りにする。 ・ピーマンはヘタと種を取り、縦に細切りにする。 ・しめじは石づきを切り、ほぐす。

• 1

  フライパンにサラダ油を入れて中火にかけ、玉ねぎ、にんじんを加えて炒める。

  
• 2

  玉ねぎが透き通ってきたら強火にし、ピーマン、しめじを加えて1分程度炒める。

  
• 3

  キャベツ、もやしを加えて炒め、しんなりしてきたら焼きそば麺と水30ml(分量外)を加えて蓋をし、2分蒸し焼きにする。

  
• 4

  SPIKY ブラックペッパービーフを加えて混ぜる。

  
• 5

  器に盛り付け、中央に温泉卵を割り入れる。

  

ポイント

かたい野菜から炒めることで、食感にムラなく調理できます。 #MCC食品タイアップ

作ってみた！

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