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白菜と油揚げの甘みが美味しい味噌汁です。 しめじの食感も楽しいです。
下準備・白菜はお好みの大きさのざく切りにする。 ・しめじは石づきを除いてほぐす。 ・油揚げに湯をかけて油抜きし、3cm長さで5mm幅程度に切る。
鍋に白菜、しめじ、油揚げ、水、和風だしの素(顆粒)、濃口醤油、みりんを入れて強火にかける。
煮立ったら火からおろし、味噌を溶かす。
味噌を溶く時は、火からおろして風味を大切にしましょう。 #フジッコタイアップ
油揚げの油抜き
油揚げの短冊切り
白菜の細切り
白菜のざく切り
白菜のせん切り
白菜の保存方法
しめじの下ごしらえ
レシピID：429645
更新日：2022/03/11
投稿日：2022/03/11
2025/11/24 13:49
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Nao★彡
