【さつまいもdeポテトサラダ】味付けはクリチでデリ風に！
投稿日2022/12/19
更新日2022/12/19
調理時間15分
調味料を使わず、クリームチーズで味付けした簡単デリ風サラダです！ じゃがいもでも美味しいですが、さつまいもを使うことでまた違ったポテトサラダを楽しんでいただけます。 作り置きに◎ お弁当にも◎ ヘルシー・塩分控えめ◎ ぜひ作ってみてくださいね！
材料4人分
- さつまいも大1本(250g程度)(細いものだと３本)
- きゅうり1本
- 玉ねぎ1/2個
- にんじん5cm程度
- クリームチーズ90g
- ブラックペッパー少々
作り方
ポイント
さつまいもが温かいうちにクリームチーズを加えて混ぜてください。
- 準
・きゅうりは輪切りにする。 ・玉ねぎは繊維と直角にスライスする。 ・にんじんは薄く半月に切る。
- 1
さつまいもをよく洗い、１cm程度の幅の半月切りにして５分程度水につける。その後水を切り、耐熱容器に入れてふんわりラップをし、レンジ６００w５分加熱する。
- 2
きゅうり、玉ねぎ、にんじんに塩（分量外）を加えて塩もみし、流水で流してしぼる。
- 3
さつまいもが柔らかくなったらクリームチーズを加えて、フォークで崩しながら混ぜる。
- 4
工程２とブラックペッパーを加えて混ぜ、冷蔵庫で1時間程度冷やして召し上がってください。冷やさずホットサラダとしてもお楽しみいただけます。
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みいこ
- 管理栄養士
ミィコズキッチン管理栄養士のみいこです☆ みなさんの《料理を始めるキッカケ》を作ります！ 食材の栄養素を吸収しやすい調理法で おいしく健康に☆ 大阪府在住。中学生と小学生姉妹の母。 仕事と育児の両立中でも 毎日の食事作りを楽にしてくれる【1週間献立＆買い出し】で 無理なく続けられる旬を取り入れた 栄養満点の献立のたて方を教えています☆ Instagramでは \ 主婦にゆとりを/をコンセプトに ズボラ管理栄養士のラク映え元気ごはんを発信しております！ ◎献立作成教室主宰◎ 《献立マイスター》特許出願中 ☆料理教室 ☆親子料理教室 ☆栄養レッスン ☆レシピ開発レッスン 資格 管理栄養士／栄養士／調理師／薬膳マイスター／Kitchen Star／保健指導員
