【さつまいもdeポテトサラダ】味付けはクリチでデリ風に！

材料4人分

• さつまいも
  大1本(250g程度)(細いものだと３本)
• きゅうり
  1本
• 玉ねぎ
  1/2個
• にんじん
  5cm程度
• クリームチーズ
  90g
• ブラックペッパー
  少々

作り方

• 下準備
  ・きゅうりは輪切りにする。 ・玉ねぎは繊維と直角にスライスする。 ・にんじんは薄く半月に切る。

• 1

  さつまいもをよく洗い、１cm程度の幅の半月切りにして５分程度水につける。その後水を切り、耐熱容器に入れてふんわりラップをし、レンジ６００w５分加熱する。

  
• 2

  きゅうり、玉ねぎ、にんじんに塩（分量外）を加えて塩もみし、流水で流してしぼる。

  
• 3

  さつまいもが柔らかくなったらクリームチーズを加えて、フォークで崩しながら混ぜる。

  
• 4

  工程２とブラックペッパーを加えて混ぜ、冷蔵庫で1時間程度冷やして召し上がってください。冷やさずホットサラダとしてもお楽しみいただけます。

  

ポイント

さつまいもが温かいうちにクリームチーズを加えて混ぜてください。

作ってみた！

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