主菜
【鶏の梅みそ照り焼き】ご飯に合う！お弁当にも◎
投稿日2022/12/28
更新日2022/12/28
調理時間10分(漬け込み時間は除く)
梅の優しい酸味と味噌が、食欲をそそる鶏の梅みそ照り焼きです。 ご飯がすすみますよ！ 冷めても美味しいので、お弁当にもオススメ◎
材料4人分
- 鶏もも肉450g
- はちみつ梅50g(種を取った重さ)
- A味噌80g
- Aみりん大さじ1/2
- Aてんさい糖30g
- 米油大さじ1(サラダ油でも可)
- みょうが2本
- 青ねぎ適量
作り方
ポイント
味噌が焦げないように、返しながら焼いてください。
- 1
鶏もも肉を食べやすい大きさに切る。
- 2
はちみつ梅の種を取り、包丁でたたく。
- 3
A 味噌80g、みりん大さじ1/2、てんさい糖30gを合わせてから、はちみつ梅も加えて混ぜる。
- 4
鶏もも肉に工程3を加えて混ぜ、冷蔵庫で半日程度おく。
- 5
フライパンに米油を入れて中火にかけ、鶏もも肉を並べて焦げ目がついたら返しながら、弱火から中火で焼く。器に盛ったら、刻んだみょうがと青ねぎを振って召し上がってください。
レシピID
451352
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みいこ
- 管理栄養士
ミィコズキッチン管理栄養士のみいこです☆ みなさんの《料理を始めるキッカケ》を作ります！ 食材の栄養素を吸収しやすい調理法で おいしく健康に☆ 大阪府在住。中学生と小学生姉妹の母。 仕事と育児の両立中でも 毎日の食事作りを楽にしてくれる【1週間献立＆買い出し】で 無理なく続けられる旬を取り入れた 栄養満点の献立のたて方を教えています☆ Instagramでは \ 主婦にゆとりを/をコンセプトに ズボラ管理栄養士のラク映え元気ごはんを発信しております！ ◎献立作成教室主宰◎ 《献立マイスター》特許出願中 ☆料理教室 ☆親子料理教室 ☆栄養レッスン ☆レシピ開発レッスン 資格 管理栄養士／栄養士／調理師／薬膳マイスター／Kitchen Star／保健指導員