主食
親子丼
投稿日2017/10/29
更新日2017/10/29
調理時間20分
簡単にできて無性に食べたくなるのが親子丼^_^
材料1人分
- 鶏モモ肉1/3枚
- 玉ねぎ1/4個
- 万能ネギひとつまみ
- 卵2個
- 山椒適量
- A昆布だし100cc
- A醤油・味醂大さじ1
- Aお酒大さじ1/2
- A砂糖大さじ1/2
- ご飯250g
作り方
ポイント
煮込み過ぎず余熱調理^_^
- 準
※鶏モモ肉を一口大にカットする。 ※玉ねぎを5mm幅にカットする。 ※卵をといておく。
- 1
お鍋にA 昆布だし100cc、醤油・味醂大さじ1、お酒大さじ1/2、砂糖大さじ1/2と玉ねぎを入れて中火にかける。
- 2
①が煮立ってきたら鶏モモ肉を入れて3分程度煮てる。
- 3
弱火に落として蓋をし、更に3分蒸し煮にすり。
- 4
卵を2/3加えて2分程度蒸し煮にします。
- 5
残りの卵を加えて火を切り1分程度火を通します。
- 6
トロトロ感が残ってるうちに丼にご飯→⑤→山椒→万能ネギを盛り付けたら出来上がり。
レシピID
206246
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