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親子丼

20
どんぶりの
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2017.10.29

分類主食

調理時間: 20分

ID206246

MOYU

Kitchen Photo -サラリーマンの晩ご飯-

簡単にできて無性に食べたくなるのが親子丼^_^

どんぶり 煮もの どんぶり 山椒 鶏モモ肉 簡単 ねぎ たまご ごはん 簡単レシピ 親子丼 昆布だし たまねぎ
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材料1人分
鶏モモ肉 1/3枚
玉ねぎ 1/4個
万能ネギ ひとつまみ
2個
山椒 適量
A
昆布だし 100cc
A
醤油・味醂 大さじ1
A
お酒 大さじ1/2
A
砂糖 大さじ1/2
ご飯 250g
作り方
Point!
煮込み過ぎず余熱調理^_^
  1. ※鶏モモ肉を一口大にカットする。
    ※玉ねぎを5mm幅にカットする。
    ※卵をといておく。
  2. お鍋にA

    昆布だし 100cc、醤油・味醂 大さじ1、お酒 大さじ1/2、砂糖 大さじ1/2

    と玉ねぎを入れて中火にかける。
  3. ①が煮立ってきたら鶏モモ肉を入れて3分程度煮てる。
  4. 弱火に落として蓋をし、更に3分蒸し煮にすり。
  5. 卵を2/3加えて2分程度蒸し煮にします。
  6. 残りの卵を加えて火を切り1分程度火を通します。
  7. トロトロ感が残ってるうちに丼にご飯→⑤→山椒→万能ネギを盛り付けたら出来上がり。
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