『何にでも合う明太マヨ♡』えびとブロッコリーの明太マヨサラダ
投稿日2020/12/02
更新日2020/12/02
調理時間15分
とっても簡単♡ 明太マヨでお手軽サラダです♪ 里芋は、電子レンジで簡単に調理(^^♪ 季節の食材を使ってアレンジ料理です★ ゜+.――゜+.――゜+.――゜+.――゜+.―― ■『働く女性』が帰って30分以内で作られる ■忙しいけど、自炊して『時短』『節約』 ■たまには彼のために『簡単おもてなし』♡ お料理を通して、 WAKU✿WAKUするレシピをご紹介します。 ゜+.――゜+.――゜+.――゜+.――゜+.――
材料2人分
- ボイルえび6尾
- ブロッコリー（冷凍）10小房
- 里芋5個
- A明太子1切れ
- Aマヨネーズ大さじ2
- Aめんつゆ（2倍濃縮）大さじ1
- A塩少々
- A牛乳小さじ1
作り方
ポイント
明太マヨソースは、 量を増やしてパスタに使ってもGOOD♪ ホタテやイカ・かぼちゃやれんこんなどを入れて アレンジしてみてください(^^♡
- 準
ブロッコリー（冷凍）は解凍しておく。 ※冷凍ではないものを使う場合は、小房に切り水洗いした後、熱湯で3分茹で、粗熱を取る。
- 1
里芋は、皮をむき、半分の大きさに切る。耐熱容器に入れラップをして600Wの電子レンジで4分加熱する。
- 2
粗熱を取った①にブロッコリー・ボイルえび・A 明太子1切れ、マヨネーズ大さじ2、めんつゆ（2倍濃縮）大さじ1、塩少々、牛乳小さじ1を和える。
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゜+.――゜+.――゜+.――゜+.――゜+.―― ■ 時短だけどズボラじゃない ■ 簡単なのにちゃんと美味しい ■ 旦那さんが喜ぶボリューム満足ごはん お料理を通して、 WAKU✿WAKUするレシピをご紹介します。 ゜+.――゜+.――゜+.――゜+.――゜+.―― 料理家/フードコーディネーター 1987年生まれ/大阪府吹田市出身 大手広告会社に勤務しながら、 フードコーディネーターとして、 食品メーカーや農産地などのレシピ開発・商品PRで活躍。 パラレルキャリアとして 結婚後、大阪/吹田市の自宅にて お料理教室mainakitchenを主宰しています。 ◇経歴 大学卒業後、 2010年～ブライダルドレスコーディネーターとして就職。新郎新婦様のお衣装やお花、パーソナルカラー・ヘアアレンジ等の提案を経験。 2014年～大手人材広告会社にて、新卒採用メディアの法人営業を経験。 2018年～お料理教室mainakitchenを主宰。 ゜+.――゜+.――゜+.――゜+.――゜+.―― 【レシピについて】 共働きで働いていると毎日バタバタ・・ 『帰って30分以内にいただきます』したい!という思いで過ごしています。 『主菜+副菜or汁物の2品献立』で 電子レンジ調理や、 便利なものは使いながら手間抜き時短★ だけど、旦那さんが喜ぶ美味しい満足レシピを心がけて、レシピをご紹介しています。