『何にでも合う明太マヨ♡』えびとブロッコリーの明太マヨサラダ

材料2人分

• ボイルえび
  6尾
• ブロッコリー（冷凍）
  10小房
• 里芋
  5個
• A
  明太子
  1切れ
• A
  マヨネーズ
  大さじ2
• A
  めんつゆ（2倍濃縮）
  大さじ1
• A
  塩
  少々
• A
  牛乳
  小さじ1

作り方

• 下準備
  ブロッコリー（冷凍）は解凍しておく。 ※冷凍ではないものを使う場合は、小房に切り水洗いした後、熱湯で3分茹で、粗熱を取る。

• 1

  里芋は、皮をむき、半分の大きさに切る。耐熱容器に入れラップをして600Wの電子レンジで4分加熱する。

• 2

  粗熱を取った①にブロッコリー・ボイルえび・A 明太子1切れ、マヨネーズ大さじ2、めんつゆ（2倍濃縮）大さじ1、塩少々、牛乳小さじ1を和える。

ポイント

明太マヨソースは、 量を増やしてパスタに使ってもGOOD♪ ホタテやイカ・かぼちゃやれんこんなどを入れて アレンジしてみてください(^^♡

作ってみた！

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