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    主菜

    \冷凍の里芋を活用/里芋肉じゃが

    • 投稿日2022/11/05

    • 更新日2022/11/05

    • 調理時間25

    冷凍里芋を使って簡単に季節の味を♡ 今回は、じゃがいもの代わりに里芋を使って、肉じゃが(じゃがじゃないから肉里?)を作ってみました♪ 甘辛くコックリと煮た里芋がとっても美味しくて簡単です♪ ぜひ作ってみてくださいね。

    材料2人分

    • 冷凍里芋
      200g
    • にんじん
      1/2本
    • 牛薄切り肉
      100g
    • 糸こんにゃく
      1/2袋
    • 玉ねぎ
      1/2個
    • サラダ油
      小さじ1
    • A
      200ml
    • A
      砂糖・しょうゆ
      大さじ2
    • A
      みりん・酒
      大さじ1
    • A
      和風顆粒だし
      小さじ1
    • 青ねぎ
      適量

    作り方

    ポイント

    牛薄切り肉は、豚こま肉や鶏もも肉などでも代用できます。 れんこんやゴボウなどの根菜を入れても美味しいです♪

    • ・にんじんは皮を剝き乱切りにする。 ・玉ねぎは皮を除き、薄切りにする。 ・糸こんにゃくはあく抜きが必要であれば。熱湯(分量外)で3分ほど茹で、食べやすい長さに切る。

    • 1

      フライパンにサラダ油を中火で熱し、牛薄切り肉を炒める。

    • 2

      にんじん・玉ねぎ・糸こんにゃくを加え、さらに3分炒める。

    • 3

      冷凍里芋・A 水200ml、砂糖・しょうゆ大さじ2、みりん・酒大さじ1、和風顆粒だし小さじ1を加え、ひと煮立ちしたら蓋をして、弱火にして10分煮る。

    • 4

      器に盛り、青ねぎを乗せる。

    レシピID

    447441

    質問

    作ってみた!

    • えみちぃの作ってみた!投稿(\冷凍の里芋を活用/里芋肉じゃが)
      えみちぃ
      えみちぃ

      2024/11/10 16:11

      今回は採れたての里芋を使って肉じゃがを作りました🥰 ホクホクねっとりの里芋美味しい🥰

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    maina (米山真衣)

    料理家・フードコーディネーター

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    ┊ご は ん 泥 棒 お か ず┊ 毎日3合のごはんを食べる旦那さんのために奮闘中! ごはんが進む【#米まい (まいまい) レシピ‎】 ✼••┈┈┈┈••✼••┈┈┈┈••✼ 1987年生まれ/大阪府吹田市出身 大手広告会社に勤務しながら、 フードコーディネーターとして、 食品メーカーや農産地などのレシピ開発・商品PRで活躍。 パラレルキャリアとして 結婚後、大阪/吹田市の自宅にて お料理教室mainakitchenを主宰しています。 ✼••┈┈┈┈••✼••┈┈┈┈••✼ 【レシピについて】 毎日3合のごはんを食べる旦那さんのために奮闘中! ごはんが進む「ごはん泥棒おかず」を中心に投稿しています★ 共働きで働いていると毎日バタバタ・・・ 帰って30分以内に「いただきます」を目標に 『時短・簡単』の手間抜きを意識したレシピになってます♪ 冷蔵庫にある調味料、スーパーに売っている食材で 誰でもつくられるように詳しく解説していますので ぜひ作ってみてくださいね〜!!

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