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ひじきたっぷりの栄養炊き込みご飯♪ 海藻のうま味たっぷりで 和食ごはんにぴったりの一品です。 作り置きでおにぎりにして冷凍保存してもGOOD★
ひじきはしっかりと水気を切ってから炊飯しましょう。 今回は油抜き不要の油揚げを使いました。 油抜きをする場合は、熱湯に3分ほど浸してから 水気を切って切りましょう。
・乾燥ひじきはぬるま湯に5分浸し、戻しておく。 ・鶏もも肉は一口サイズに切る。 ・にんじんは千切りにする。 ・油揚げは半分の幅に切り、さらに5mm幅に切る。 ・しいたけは石附を除き、薄切りにする。
米を洗米し30分ほど吸水させたら水を切り、炊飯器に米・A 和風顆粒だし小さじ2、しょうゆ大さじ2、みりん大さじ1、塩少々を入れてから、2合のメモリまで水を入れる。 その後、乾燥ひじき・鶏もも肉・にんじん・油揚げ・しいたけを乗せたらスイッチオン。
炊き上がったらよく混ぜて保温する。
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2023/06/14 23:04
maina (米山真衣)
料理家・フードコーディネーター
゜+.――゜+.――゜+.――゜+.――゜+.―― ■ 時短だけどズボラじゃない ■ 簡単なのにちゃんと美味しい ■ 旦那さんが喜ぶボリューム満足ごはん お料理を通して、 WAKU✿WAKUするレシピをご紹介します。 ゜+.――゜+.――゜+.――゜+.――゜+.―― 料理家/フードコーディネーター 1987年生まれ/大阪府吹田市出身 大手広告会社に勤務しながら、 フードコーディネーターとして、 食品メーカーや農産地などのレシピ開発・商品PRで活躍。 パラレルキャリアとして 結婚後、大阪/吹田市の自宅にて お料理教室mainakitchenを主宰しています。 ◇経歴 大学卒業後、 2010年~ブライダルドレスコーディネーターとして就職。新郎新婦様のお衣装やお花、パーソナルカラー・ヘアアレンジ等の提案を経験。 2014年~大手人材広告会社にて、新卒採用メディアの法人営業を経験。 2018年~お料理教室mainakitchenを主宰。 ゜+.――゜+.――゜+.――゜+.――゜+.―― 【レシピについて】 共働きで働いていると毎日バタバタ・・ 『帰って30分以内にいただきます』したい!という思いで過ごしています。 『主菜+副菜or汁物の2品献立』で 電子レンジ調理や、 便利なものは使いながら手間抜き時短★ だけど、旦那さんが喜ぶ美味しい満足レシピを心がけて、レシピをご紹介しています。