手羽元と里芋の照り煮【お鍋で15分】

• 30分

• カロリー（1人分）-

• 総費用目安250円

• 冷蔵保存2~3日

• 冷凍保存-

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材料2人分（手羽元8本分）

• 鶏の手羽元
  6本
• 里芋
  10個
• A
  水
  150ml
• A
  酒・みりん・砂糖・しょうゆ
  各大さじ3
• A
  しょうがチューブ
  小さじ1/2
• 水菜(トッピング)
  30g

作り方

• 下準備
  ・鶏の手羽元はザルに入れ、熱湯(分量外)を回しかけ、臭みとりをする。

  
• 1

  里芋はよく洗い、皮を剥く。

  
• 2

  鍋に、鶏の手羽元・里芋・A 水150ml、酒・みりん・砂糖・しょうゆ各大さじ3、しょうがチューブ小さじ1/2を入れ、中火で加熱する。

  
• 3

  ひと煮立ちしたら、灰汁を除き、アルミホイルで蓋をして弱火で15分加熱する。

  
• 4

  火を止め、粗熱が取れるまで鍋の中で置いておく。 器に手羽元・里芋を盛り、水菜(トッピング)を添える。

  

ポイント

煮物は粗熱が取れるまで鍋に置いておくことで、しっかりと味が染み込んで美味しくなります♪

作ってみた！

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