手羽元と里芋の照り煮【お鍋で15分】
投稿日2023/02/08
更新日2023/02/08
調理時間30分
カロリー（1人分）-
総費用目安250円
冷蔵保存2~3日
冷凍保存-
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お鍋で15分煮込んで 鶏の手羽元と里芋がこっくり照り照り♪ お酒のあてにもぴったりのおかずです。 ゜+.――゜+.――゜+.――゜+.――゜+.―― ■『働く女性』が帰って30分以内で作られる ■忙しいけど、自炊して『時短』『節約』 ■たまには彼のために『簡単おもてなし』♡ お料理を通して、 WAKU✿WAKUするレシピをご紹介します。 ゜+.――゜+.――゜+.――゜+.――゜+.――
材料2人分（手羽元8本分）
- 鶏の手羽元6本
- 里芋10個
- A水150ml
- A酒・みりん・砂糖・しょうゆ各大さじ3
- Aしょうがチューブ小さじ1/2
- 水菜(トッピング)30g
作り方
ポイント
煮物は粗熱が取れるまで鍋に置いておくことで、しっかりと味が染み込んで美味しくなります♪
- 準
・鶏の手羽元はザルに入れ、熱湯(分量外)を回しかけ、臭みとりをする。
- 1
里芋はよく洗い、皮を剥く。
- 2
鍋に、鶏の手羽元・里芋・A 水150ml、酒・みりん・砂糖・しょうゆ各大さじ3、しょうがチューブ小さじ1/2を入れ、中火で加熱する。
- 3
ひと煮立ちしたら、灰汁を除き、アルミホイルで蓋をして弱火で15分加熱する。
- 4
火を止め、粗熱が取れるまで鍋の中で置いておく。 器に手羽元・里芋を盛り、水菜(トッピング)を添える。
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maina (米山真衣)
料理家・フードコーディネーター
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゜+.――゜+.――゜+.――゜+.――゜+.―― ■ 時短だけどズボラじゃない ■ 簡単なのにちゃんと美味しい ■ 旦那さんが喜ぶボリューム満足ごはん お料理を通して、 WAKU✿WAKUするレシピをご紹介します。 ゜+.――゜+.――゜+.――゜+.――゜+.―― 料理家/フードコーディネーター 1987年生まれ/大阪府吹田市出身 大手広告会社に勤務しながら、 フードコーディネーターとして、 食品メーカーや農産地などのレシピ開発・商品PRで活躍。 パラレルキャリアとして 結婚後、大阪/吹田市の自宅にて お料理教室mainakitchenを主宰しています。 ◇経歴 大学卒業後、 2010年～ブライダルドレスコーディネーターとして就職。新郎新婦様のお衣装やお花、パーソナルカラー・ヘアアレンジ等の提案を経験。 2014年～大手人材広告会社にて、新卒採用メディアの法人営業を経験。 2018年～お料理教室mainakitchenを主宰。 ゜+.――゜+.――゜+.――゜+.――゜+.―― 【レシピについて】 共働きで働いていると毎日バタバタ・・ 『帰って30分以内にいただきます』したい!という思いで過ごしています。 『主菜+副菜or汁物の2品献立』で 電子レンジ調理や、 便利なものは使いながら手間抜き時短★ だけど、旦那さんが喜ぶ美味しい満足レシピを心がけて、レシピをご紹介しています。