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\節約にピッタリ/ 薄味だけどご飯が進むチャンプルー♪ 季節的にゴーヤがない時はピーマンでもいいじゃない! もやしと、エリンギの食感がとても美味しいです!
調味料を入れるともやしから水分が出てくるので しっかりと炒めて水分を飛ばしましょう!
◉ピーマンは種とワタを除き千切りにする。 ◉厚揚げは一口サイズに切る。 ◉エリンギは短冊切りにする。
フライパンにごま油を入れ中火で熱し、豚こま肉を炒め色が変わったら、ピーマン・もやし・厚揚げ・エリンギを加えしんなりとするまで3分ほど炒める。
A 和風顆粒だし・醤油・みりん各小さじ2、塩こしょう少々を加え、水分が少なくなるまで炒めたらフライパンの端に寄せ、空いたスペースに溶き卵を加えスクランブルエッグを作ったら、全体に混ぜる。
器に盛り、かつお節・紅しょうがを乗せる。
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maina (米山真衣)
料理家・フードコーディネーター
゜+.――゜+.――゜+.――゜+.――゜+.―― ■ 時短だけどズボラじゃない ■ 簡単なのにちゃんと美味しい ■ 旦那さんが喜ぶボリューム満足ごはん お料理を通して、 WAKU✿WAKUするレシピをご紹介します。 ゜+.――゜+.――゜+.――゜+.――゜+.―― 料理家/フードコーディネーター 1987年生まれ/大阪府吹田市出身 大手広告会社に勤務しながら、 フードコーディネーターとして、 食品メーカーや農産地などのレシピ開発・商品PRで活躍。 パラレルキャリアとして 結婚後、大阪/吹田市の自宅にて お料理教室mainakitchenを主宰しています。 ◇経歴 大学卒業後、 2010年~ブライダルドレスコーディネーターとして就職。新郎新婦様のお衣装やお花、パーソナルカラー・ヘアアレンジ等の提案を経験。 2014年~大手人材広告会社にて、新卒採用メディアの法人営業を経験。 2018年~お料理教室mainakitchenを主宰。 ゜+.――゜+.――゜+.――゜+.――゜+.―― 【レシピについて】 共働きで働いていると毎日バタバタ・・ 『帰って30分以内にいただきます』したい!という思いで過ごしています。 『主菜+副菜or汁物の2品献立』で 電子レンジ調理や、 便利なものは使いながら手間抜き時短★ だけど、旦那さんが喜ぶ美味しい満足レシピを心がけて、レシピをご紹介しています。