【ねぎ塩豚のペペロンチーノ】ごま油香る♪絶品パスタ
投稿日2024/09/16
更新日2024/09/16
調理時間15分
カロリー（1人分）-
総費用目安300円
冷蔵保存-
冷凍保存-
!表示はすべて目安です。詳しくはこちら
＼ボリュームたっぷりお手軽パスタ／ さっぱりねぎ塩味の絶品パスタ！ 最後に純正ごま油をかけると風味高く、美味しく召し上がっていただけます。
材料2人分
- 豚バラ薄切り肉100g
- 長ねぎ1本
- スパゲッティ200g
- A水2L
- A塩20g
- 純正ごま油大さじ1(炒め用)
- Bすりおろしにんにく（チューブ）小さじ1
- B赤唐辛子の小口切り1g
- C顆粒鶏ガラスープの素、酒各大さじ1
- Cレモン汁小さじ2
- 純正ごま油小さじ2(仕上げ用)
作り方
ポイント
パスタのゆで汁と純正ごま油をぐるぐるとよく混ぜ、乳化させるとさらに美味しく仕上がります。 赤唐辛子はお好みの辛さになるよう、量を調整してください。
- 1
豚バラ薄切り肉は3cm幅に切る。 長ねぎは斜め薄切りにする。
- 2
鍋にA 水2L、塩20gを入れて強火で加熱し、沸騰したらスパゲッティを入れ、袋の表示時間通りにゆでる。
- 3
フライパンに純正ごま油大さじ1、B すりおろしにんにく（チューブ）小さじ1、赤唐辛子の小口切り1gを入れて弱火で加熱する。香りが立ったら中火にし、（1）を入れて炒める。
- 4
豚肉の色が変わり、長ねぎがしんなりとしたら、ゆで上がったスパゲッティ、お玉2杯分のゆで汁（分量外）、C 顆粒鶏ガラスープの素、酒各大さじ1、レモン汁小さじ2を加え、ぐるぐるとよく混ぜて乳化させる。
- 5
器に盛り、純正ごま油小さじ2をかける。
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質問
作ってみた!
Tsuneaki Okada2024/09/19 12:51
在宅勤務のお昼ごはんに作りました 簡単で美味しい😋 ごま油がパスタに合うとは発見です
したーん2024/09/16 19:50
ネギが3分の１本ほどしかなかったのでしめじも入れました🌝 しっかり辛味があり、レモンの風味がめちゃくちゃおいしかったです🤤💛
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maina (米山真衣)
料理家・フードコーディネーター
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┊ご は ん 泥 棒 お か ず┊ 毎日3合のごはんを食べる旦那さんのために奮闘中! ごはんが進む【#米まい (まいまい) レシピ】 ✼••┈┈┈┈••✼••┈┈┈┈••✼ 1987年生まれ/大阪府吹田市出身 大手広告会社に勤務しながら、 フードコーディネーターとして、 食品メーカーや農産地などのレシピ開発・商品PRで活躍。 パラレルキャリアとして 結婚後、大阪/吹田市の自宅にて お料理教室mainakitchenを主宰しています。 ✼••┈┈┈┈••✼••┈┈┈┈••✼ 【レシピについて】 毎日3合のごはんを食べる旦那さんのために奮闘中! ごはんが進む「ごはん泥棒おかず」を中心に投稿しています★ 共働きで働いていると毎日バタバタ・・・ 帰って30分以内に「いただきます」を目標に 『時短・簡単』の手間抜きを意識したレシピになってます♪ 冷蔵庫にある調味料、スーパーに売っている食材で 誰でもつくられるように詳しく解説していますので ぜひ作ってみてくださいね〜!!
