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    パンプキンビスケットケーキ

    • 投稿日2018/09/26

    • 更新日2018/09/26

    • 調理時間15

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    83

    しっとりしていて美味しい 失敗いらずのビスケットケーキです。 かぼちゃを使ってハロウィンぽく。

    材料2人分

    • ビスケット
      12枚
    • 生クリーム
      100cc
    • かぼちゃ(正味)
      50g
    • 砂糖
      大さじ1〜2
    • 牛乳
      適量
    • かぼちゃの種
      2粒

    作り方

    ポイント

    砂糖の量はかぼちゃの甘みで調整してください。 お好みでラム酒を入れても美味しいです。

    • 1

      かぼちゃは皮をむき耐熱容器に入れ軽く水をふり、ラップをして600Wのレンジで1分半程度、柔らかくなるまで加熱し、温かいうちに裏ごしする。

    • 2

      ①に生クリームの半量と砂糖を加え混ぜ合わせ、滑らかにする。

    • 3

      ボウルに生クリームを入れ、泡立て器で5分立てくらいまで泡立て、②を加え7分立て程度の硬さまで混ぜ合わせる。

    • 4

      ビスケットを牛乳にさっとくぐらせ、③のかぼちゃクリームをスプーン1杯程度のせる。これを6枚分繰り返し、全体をかぼちゃクリームで覆い冷蔵庫で冷やす。

    • 5

      器にビスケットケーキをのせ、かぼちゃの種をのせる。

    レシピID

    331494

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    大迫 祐子
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    大迫 祐子

    おうちごはんをおしゃれによりおいしく食べるために 「ヒトテマ」を大切にしています。 大学時代は建築を学び、店舗デザイナーとしても働いています。 そのため色合いや盛り付けにこだわった料理を得意としています。 シンプルだけど素敵な食卓を。

    「料理家」という働き方 Artist History