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パンプキンビスケットケーキ

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2018.09.26

分類デザート

調理時間: 15分

ID331494

大迫 祐子

ふだんの食卓を「ヒトテマ」加えておしゃれに。

しっとりしていて美味しい
失敗いらずのビスケットケーキです。
かぼちゃを使ってハロウィンぽく。

スイーツ ケーキ かぼちゃ ビスケット 生クリーム ハロウィン クリーム

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材料2人分
ビスケット 12枚
生クリーム 100cc
かぼちゃ(正味) 50g
砂糖 大さじ1〜2
牛乳 適量
かぼちゃの種 2粒
作り方
Point!
砂糖の量はかぼちゃの甘みで調整してください。 お好みでラム酒を入れても美味しいです。
  1. かぼちゃは皮をむき耐熱容器に入れ軽く水をふり、ラップをして600Wのレンジで1分半程度、柔らかくなるまで加熱し、温かいうちに裏ごしする。
  2. ①に生クリームの半量と砂糖を加え混ぜ合わせ、滑らかにする。
  3. ボウルに生クリームを入れ、泡立て器で5分立てくらいまで泡立て、②を加え7分立て程度の硬さまで混ぜ合わせる。
  4. ビスケットを牛乳にさっとくぐらせ、③のかぼちゃクリームをスプーン1杯程度のせる。これを6枚分繰り返し、全体をかぼちゃクリームで覆い冷蔵庫で冷やす。
  5. 器にビスケットケーキをのせ、かぼちゃの種をのせる。
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