パンプキンビスケットケーキ

材料2人分

• ビスケット
  12枚
• 生クリーム
  100cc
• かぼちゃ(正味)
  50g
• 砂糖
  大さじ1〜2
• 牛乳
  適量
• かぼちゃの種
  2粒

作り方

• 1

  かぼちゃは皮をむき耐熱容器に入れ軽く水をふり、ラップをして600Wのレンジで1分半程度、柔らかくなるまで加熱し、温かいうちに裏ごしする。

• 2

  ①に生クリームの半量と砂糖を加え混ぜ合わせ、滑らかにする。

• 3

  ボウルに生クリームを入れ、泡立て器で5分立てくらいまで泡立て、②を加え7分立て程度の硬さまで混ぜ合わせる。

• 4

  ビスケットを牛乳にさっとくぐらせ、③のかぼちゃクリームをスプーン1杯程度のせる。これを6枚分繰り返し、全体をかぼちゃクリームで覆い冷蔵庫で冷やす。

• 5

  器にビスケットケーキをのせ、かぼちゃの種をのせる。

ポイント

砂糖の量はかぼちゃの甘みで調整してください。 お好みでラム酒を入れても美味しいです。

作ってみた！

質問