【塩だけでこんなにウマい！】ほったらかし玉ねぎチキン

材料2人分

• 鶏もも肉
  1枚(約350g)
• 玉ねぎ
  1個(約200g)
• にんにくチューブ
  5cm
• 塩
  小さじ1/3～1/2(工程参照)
• 酒
  大さじ3

作り方

• 下準備
  玉ねぎをスライスしておく。 鶏もも肉の固い筋や軟骨などはキッチンバサミなどで取り除いておくと舌触りが良くなります。

  
• 1

  フライパンに塩をひとつまみ入れて… ※20cmほどの、鶏もも肉がギリギリ入るくらいの大きさのフライパン推奨

  
• 2

  皮目を下にして鶏もも肉を入れて… ※皮は伸ばしたほうが仕上がりがよくなります！

  
• 3

  塩をひとつまみ全体にまぶして… ※ひとつまみ→親指、人差し指、中指の3本でつまむ(約0.5g)

  
• 4

  玉ねぎを広げて乗せ、塩をひとつまみ全体にまぶしますが…

  
• 5

  にんにくチューブが先の方がいいです。（フタにつくことがあるので。すみません。）

  
• 6

  酒を加えて…

  
• 7

  ぴっちりフタして弱火で15分ほったらかします。 ※コンロからは離れないようにしてください！

  
• 8

  鶏もも肉を裏返して全体をなじませ、好みの濃さまで中火くらいで煮詰めます。

  
• 9

  お好みでブラックペッパーをたっぷりふると、香りがよくなり、パンチも出て更においしくなります！

  

ポイント

ぴっちりフタするんですが、蒸気口の穴があるフタの場合は何かしら詰めてください。 アルミホイルを丸めたり。 旬の時期なら新玉ねぎで作ると更においしいです！

作ってみた！

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