【ヘルシーしっとり】鶏むね肉とキャベツのさっぱりレモンいため
投稿日2022/04/05
更新日2022/04/05
調理時間10分(漬け込み時間を除く。)
鶏むねも下味でしっとりやわらか〜♪ 節約・ヘルシー‼︎ レモンとキャベツがまた鶏肉にあう♡ さっぱりとした味付けですが、しっかりちゃんとおかずになるので これはパクパクいけちゃいます♪
材料2人分
- 鶏むね肉300g(1枚)
- 春キャベツ1/4個
- A砂糖小さじ2
- Aマヨネーズ大さじ1
- A酒小さじ2
- A塩こしょう少々
- B鶏がらスープの素小さじ1と1/2
- B酒小さじ2
- B砂糖小さじ2
- Bレモン汁小さじ2
- B片栗粉小さじ1/2
- B水大さじ1
- 片栗粉大さじ2
- 塩こしょう少々
- ごま油大さじ2
作り方
ポイント
■キャベツは炒めすぎると水っぽくなってしまうので、手早く炒めます。 ■お好みで黒こしょうをかけても♪ ■今回は春キャベツを使用しましたが、いつものキャベツでももちろん◎ ■レモンはお好みでスライスして添える。
- 1
鶏むね肉はフォークで全体を数カ刺したら、1cm厚さの削ぎ切りにする。ポリ袋にA 砂糖小さじ2、マヨネーズ大さじ1、酒小さじ2、塩こしょう少々とともに入れて揉み込み、15分置く。
- 2
春キャベツはざく切りにする。B 鶏がらスープの素小さじ1と1/2、酒小さじ2、砂糖小さじ2、レモン汁小さじ2、片栗粉小さじ1/2、水大さじ1は混ぜ合わせる。
- 3
①の鶏むね肉に片栗粉を入れてまぶす。
- 4
フライパンを熱しごま油をひき、中火で鶏むね肉を入れて、片面1分30秒〜2分ずつ焼き色がつくまで焼く。
- 5
キャベツを入れてしんなりするまでいためたら、B 鶏がらスープの素小さじ1と1/2、酒小さじ2、砂糖小さじ2、レモン汁小さじ2、片栗粉小さじ1/2、水大さじ1を入れてサッと炒め合わせる。塩こしょうで調える。
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質問
作ってみた!
キビ2024/04/27 20:40
レモンがさっぱりしてて美味しい！！定番レシピになりました☺️
SINZMB2022/09/30 19:52
レモンとキャベツが余ってて困ってたので作ってみましたが、簡単で凄く美味しかったです！
6742702022/04/12 18:29
胸肉が柔らかで、よかったです。レモンないので酢にしました〜 キャベツも消費出来てよかったです😊
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まいのごはん。
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