すぐ出来るあと1品にピッタリ!! 味付けがすっごくちょうどいいので、主菜などの邪魔をしない味付け。 めんつゆと鰹で、旨味が短時間でブロッコリーに染みる!! (時間があればですが、冷蔵庫で30分ほど冷やしてから食べるのがおすすめ!!) 調味料3つで簡単♡ヘルシー!! お弁当や作り置きにも♪
■ブロッコリーは茎の部分も使用しています。 ■茹で上がったらバットなどにキッチンペーパーをひいて、蕾の部分を下にして置くとより早く水気を切りやすいです。 ■少し片目の茹で上がりです。お好みで茹で加減は調節してください。
ブロッコリーはよく洗い、一口大の大きさに切る。
鍋にたっぷりの湯を沸かし、塩(分量外·小さじ1/2)を入れて、1分30秒茹でる。
よく冷ましたら、水気をしっかりとキッチンペーパーでふき取る。ボウルにA めんつゆ(3倍濃縮)大さじ3、砂糖小さじ2、ごま油大さじ1を混ぜ合わせる。
ブロッコリーを入れて和えたら鰹節を入れて混ぜ合わせる。
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2023/02/27 15:20
2022/12/18 07:23
2022/05/17 20:57
まいのごはん。
料理家
新刊「子どもがどんどんおかわりするレシピ」好評発売中! ■Amazon、楽天ブックス、全国書店にて発売しております ■東京都出身 埼玉県在住の年子姉妹(中1と小6)の母 ■元イタリアン料理人から保育園の調理師 現在は料理研究家として レシピ開発やPR、メディアや料理教室主催 など ■Nadia Artist 2022年3月〜 月間MVPを受賞をはじめ、献立賞、年間新人賞、動画賞を受賞 ■著者 「ほとんど100円なのに絶品100レシピ」 「子どもがどんどんおかわりするレシピ」 子育てをしながらのフルタイム勤務の経験を活かし 仕事や家事、子育てなどに追われ、料理に時間をかけられない 家族がよろこぶおいしいごはんを作りたい! そんな方々へ向けて、日々研究し、発信をしています