すぐ出来る♪『万能♡絶品ごまネギだれの豚しゃぶ』
投稿日2022/04/14
更新日2022/04/14
調理時間10分
さっぱり満腹!!♡すぐできる!! 主菜としても副菜にも、ダイエットにも◎ なんといっても、 特製ごまネギだれが 豚しゃぶにかなり合いますーー！！ ネギはタレにしみ込ませておく事で ネギ本来の旨味が出てくるので、タレを作ったら冷蔵庫に入れておきます。
材料2人分
- 豚ばら肉薄切り(しゃぶしゃぶ用)250g
- 長ねぎ1/3本
- A砂糖大さじ1
- Aおろしにんにく小さじ1
- A白ごま小さじ2
- A鶏がらスープの素小さじ1/2
- Aしょうゆ大さじ2
- A酢大さじ2
- Aごま油大さじ1
- 酒小さじ2
- 塩小さじ1
作り方
ポイント
■肉は豚ロースの薄切りでも◎ ■豚しゃぶだけでなく、温野菜にも♪
- 1
長ねぎはみじん切りにする。A 砂糖大さじ1、おろしにんにく小さじ1、白ごま小さじ2、鶏がらスープの素小さじ1/2、しょうゆ大さじ2、酢大さじ2、ごま油大さじ1は混ぜ合わせたら、長ねぎを入れて合わせておく。
- 2
鍋に湯を沸かし、沸騰したら酒、塩を入れる。豚ばら肉薄切り(しゃぶしゃぶ用)を入れて茹でる。
- 3
色が変わったら、ザルにあげて冷まし、粗熱が取れたら冷蔵庫で冷やす。
- 4
器にお好みの野菜と豚肉を盛りつけたら①のタレをかける。
- 5
※早く冷やしたい場合···氷水に入れて軽く冷やしてから手早く取り出し、キッチンペーパーにのせて水分をよくとり除く。
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まいのごはん。
料理家
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～冷蔵庫にあるものでパパっと簡単ていねいに～ 『手頃な食材と、身近な調味料だけで高みえレシピ』を発信しています。 中1、小6の年子姉妹の子育て奮闘中 ワンオペ育児中の30代のワーママです。 子育てをしながらのフルタイム勤務の経験を活かし、 同じく仕事や家事・子育てなどに追われる日々が大変で お料理に時間をかけられない…でも家族がよろこぶおいしいご飯を作りたい。そんな忙しい方々へ向けて日々、研究・発信をしています。 ・2022年2月〜 Nadia Artistとして活動 翌月3月には1ヶ月で月間MVP受賞をはじめ、献立賞や、新人賞を受賞。 同年に自身初となる『ほとんど100円なのに絶品100レシピ』を発売 現在は、料理研究家として活動。 レシピ開発やPR、メディア出演、料理教室やフードコーディネート 等