【絶品‼︎メインにもなっちゃう】ガーリック新玉ねぎステーキ
投稿日2022/05/22
更新日2022/05/22
調理時間10分
蒸し焼きにすることで、甘みがじゅわ〜っと美味しい玉ねぎステーキに。 マンジョウ 米麹こだわり仕込み 本みりんを使用することで、玉ねぎの甘さがより引き立ち 短時間で照りっとした、奥深〜い仕上がりに。 米麹の甘みが玉ねぎの甘みととても合うので、どこのご家庭にある調味料で簡単に絶品ソースが作れちゃいます。 玉ねぎのみですが、メインのような存在感間違いなし！！
材料2人分
- 新玉ねぎ1個
- にんにく1片
- A砂糖、酢各小さじ1
- Aしょうゆ大さじ2
- Aマンジョウ 米麹こだわり仕込み 本みりん大さじ2
- オリーブオイル大さじ1
- 粗挽き黒こしょう少々
作り方
ポイント
■新玉ねぎを使用しましたが、一般的な玉ねぎでも代用可能です。 ■玉ねぎを上からヘラ等で、ギュ〜っと押すようにして焼くと、形が崩れにくくなります。 #キッコーマンタイアップ
- 1
新玉ねぎは皮をむき、1cm厚さの輪切りにする。にんにくは薄切りにする。A 砂糖、酢各小さじ1、しょうゆ大さじ2、マンジョウ 米麹こだわり仕込み 本みりん大さじ2は混ぜ合わせる。
- 2
フライパンを中火で熱しオリーブオイルをひき、にんにくを入れて炒める。香りが出てきたら、取り除く。
- 3
新玉ねぎを入れて、両面焼き色をつける。A 砂糖、酢各小さじ1、しょうゆ大さじ2、マンジョウ 米麹こだわり仕込み 本みりん大さじ2を入れて蓋をして弱火にしたら、5分蒸し焼きにする。途中、煮絡めながら、裏返す。
- 4
蓋を取り、仕上げにマンジョウ 米麹こだわり仕込み 本みりん（分量外・大さじ1）を回し入れ、一煮立ちさせ火を止めて器に盛りつける。②、粗挽き黒こしょうをかける。
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まいのごはん。
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～冷蔵庫にあるものでパパっと簡単ていねいに～ 『手頃な食材と、身近な調味料だけで高みえレシピ』を発信しています。 中1、小6の年子姉妹の子育て奮闘中 ワンオペ育児中の30代のワーママです。 子育てをしながらのフルタイム勤務の経験を活かし、 同じく仕事や家事・子育てなどに追われる日々が大変で お料理に時間をかけられない…でも家族がよろこぶおいしいご飯を作りたい。そんな忙しい方々へ向けて日々、研究・発信をしています。 ・2022年2月〜 Nadia Artistとして活動 翌月3月には1ヶ月で月間MVP受賞をはじめ、献立賞や、新人賞を受賞。 同年に自身初となる『ほとんど100円なのに絶品100レシピ』を発売 現在は、料理研究家として活動。 レシピ開発やPR、メディア出演、料理教室やフードコーディネート 等