蒸し焼きにすることで、甘みがじゅわ〜っと美味しい玉ねぎステーキに。 マンジョウ 米麹こだわり仕込み 本みりんを使用することで、玉ねぎの甘さがより引き立ち 短時間で照りっとした、奥深〜い仕上がりに。 米麹の甘みが玉ねぎの甘みととても合うので、どこのご家庭にある調味料で簡単に絶品ソースが作れちゃいます。 玉ねぎのみですが、メインのような存在感間違いなし!!
■新玉ねぎを使用しましたが、一般的な玉ねぎでも代用可能です。 ■玉ねぎを上からヘラ等で、ギュ〜っと押すようにして焼くと、形が崩れにくくなります。 #キッコーマンタイアップ
新玉ねぎは皮をむき、1cm厚さの輪切りにする。にんにくは薄切りにする。A 砂糖、酢各小さじ1、しょうゆ大さじ2、マンジョウ 米麹こだわり仕込み 本みりん大さじ2は混ぜ合わせる。
フライパンを中火で熱しオリーブオイルをひき、にんにくを入れて炒める。香りが出てきたら、取り除く。
新玉ねぎを入れて、両面焼き色をつける。A 砂糖、酢各小さじ1、しょうゆ大さじ2、マンジョウ 米麹こだわり仕込み 本みりん大さじ2を入れて蓋をして弱火にしたら、5分蒸し焼きにする。途中、煮絡めながら、裏返す。
蓋を取り、仕上げにマンジョウ 米麹こだわり仕込み 本みりん(分量外・大さじ1)を回し入れ、一煮立ちさせ火を止めて器に盛りつける。②、粗挽き黒こしょうをかける。
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まいのごはん。
料理家
新刊「子どもがどんどんおかわりするレシピ」好評発売中! ■Amazon、楽天ブックス、全国書店にて発売しております ■東京都出身 埼玉県在住の年子姉妹(中1と小6)の母 ■元イタリアン料理人から保育園の調理師 現在は料理研究家として レシピ開発やPR、メディアや料理教室主催 など ■Nadia Artist 2022年3月〜 月間MVPを受賞をはじめ、献立賞、年間新人賞、動画賞を受賞 ■著者 「ほとんど100円なのに絶品100レシピ」 「子どもがどんどんおかわりするレシピ」 子育てをしながらのフルタイム勤務の経験を活かし 仕事や家事、子育てなどに追われ、料理に時間をかけられない 家族がよろこぶおいしいごはんを作りたい! そんな方々へ向けて、日々研究し、発信をしています