【あるもので絶品に！】我が家の旨出汁♪鶏肉と野菜鍋
投稿日2022/12/07
更新日2023/01/06
調理時間15分
我が家のあったか鶏出汁野菜鍋です＾＾ 市販の素を使わなくてもこれでバッチリ！！！ お肉や野菜から旨味が出るので、 短時間で簡単に、ご自宅にある材料だけでとってもおいしい鍋になりますよ〜＾＾！！！ 寒くなってきたこの時期。。 体調が悪い時や、胃腸の調子が悪い時などもおすすめです。 ぜひ！お試しくださいね♪ ※出汁昆布を入れていますが、お好みで入れてくださいね☺️
材料4人分
- 鶏もも肉400g
- 豆腐（絹ごし豆腐）1丁
- 白菜1/8個
- えのき茸1袋
- にんじん1/2本
- ほうれん草1/2束
- Aおろししょうが1片
- A顆粒鶏がらスープの素、酒各大さじ2
- Aみりん大さじ1
- Aしょうゆ大さじ1/2
- A水1000ml
- ごま油大さじ1
- 塩、こしょう各少々
- 粗挽き黒こしょう少々
作り方
ポイント
■〆に、溶き卵とご飯を入れておじやにすると最高です＾＾ ■あれば出汁昆布を入れても♪ ■お好みで柚子胡椒を入れても美味しいです＾＾
- 1
- 2
鍋にA おろししょうが1片、顆粒鶏がらスープの素、酒各大さじ2、みりん大さじ1、しょうゆ大さじ1/2、水1000mlを入れて中火で熱し、沸騰してきたら①の鶏肉を入れて5分ほど煮る。途中アクは取り除く。
- 3
豆腐、白菜の芯の部分を加えてさらに火が通ってくるまで中火で煮る。
- 4
えのき茸、ほうれん草、白菜の葉の部分、にんじんを加えてさらに全体に火が通るまで煮る。
- 5
ごま油を回し入れ、粗挽き黒こしょうをふる。
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質問
作ってみた!
5560602023/01/22 19:08
スープが美味しかった！！買い物に行かずあるもので作れて本当に助かりました！市販の鍋つゆを使わなくていいので家計にも優しいですね。 お気に入りに保存したので、またすぐ作ります☆
さめおか2023/01/21 19:05
昆布が無かったのでこんぶだしを使用。 調味料は少なめにして塩分を調整。 和風で美味しい。- さめおか
2023/01/06 09:09
工程２の写真に昆布のようなものか見えますが、材料には含まれていません。 必要でしょうか？
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まいのごはん。
料理家
- 調理師
- 食生活アドバイザー
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