【鶏肉ときのこのみぞれ煮】汁まで旨い♡簡単おかず
投稿日2023/01/20
更新日2023/10/23
調理時間15分
寒い時期になぜか食べたくなる〜！♡ 鶏もも肉で、みぞれ煮を作りました＾＾節約にも！！ 簡単にパパッとすぐできるので、時間がない時でも◎ あっさりしていて大根が多めに入っているので、 胃が弱っている時などにもおすすめです♪
材料2人分
- 鶏もも肉300g
- 大根250g
- 水菜20g
- しめじ1/2袋
- Aしょうゆ大さじ1と1/2
- A砂糖大さじ1
- A酒、みりん各小さじ2
- A水100ml
- 塩、こしょう少々
- サラダ油大さじ1
作り方
ポイント
■大根は多少水分が残るくらいにして、水けを切ってください。 ■しめじはお好みで、まいたけに変更しても◎
- 1
鶏もも肉はひと口大に切ったら塩、こしょうをふる。大根はすりおろして軽く水けを切る。しめじは石づきを落としてほぐす。水菜は2〜3cm幅に切る。A しょうゆ大さじ1と1/2、砂糖大さじ1、酒、みりん各小さじ2、水100mlは混ぜ合わせる。
- 2
フライパンにサラダ油をひき中火で熱し、①の鶏肉を皮の面を下にして入れたら、両面焼き色をつける。余分な油はペーパーで拭き取る。
- 3
しめじ、大根おろし、A しょうゆ大さじ1と1/2、砂糖大さじ1、酒、みりん各小さじ2、水100mlを加えて蓋をしたら、弱めの中火で5分ほど蒸し焼きにする。
- 4
器に盛り、水菜をのせる。
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質問
作ってみた!
7231132023/06/23 17:25
水菜がなかったので乗せていませんが、そのままでも美味しいです♪ #Nadiaで作ってみた！
すずかすてら2023/01/26 17:04
水菜が苦手な家族がいるのですが代わりになるものありますでしょうか？
Yuzu2023/01/20 20:53
大根おろしはいつのタイミングで入れますか？ 工程3で一緒に入れて構いませんか？
関連キーワード
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まいのごはん。
料理家
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