【鶏肉ときのこのみぞれ煮】汁まで旨い♡簡単おかず
投稿日2023/01/20
更新日2023/10/23
調理時間15分
寒い時期になぜか食べたくなる〜！♡ 鶏もも肉で、みぞれ煮を作りました＾＾節約にも！！ 簡単にパパッとすぐできるので、時間がない時でも◎ あっさりしていて大根が多めに入っているので、 胃が弱っている時などにもおすすめです♪
材料2人分
- 鶏もも肉300g
- 大根250g
- 水菜20g
- しめじ1/2袋
- Aしょうゆ大さじ1と1/2
- A砂糖大さじ1
- A酒、みりん各小さじ2
- A水100ml
- 塩、こしょう少々
- サラダ油大さじ1
作り方
ポイント
■大根は多少水分が残るくらいにして、水けを切ってください。 ■しめじはお好みで、まいたけに変更しても◎
- 1
鶏もも肉はひと口大に切ったら塩、こしょうをふる。大根はすりおろして軽く水けを切る。しめじは石づきを落としてほぐす。水菜は2〜3cm幅に切る。A しょうゆ大さじ1と1/2、砂糖大さじ1、酒、みりん各小さじ2、水100mlは混ぜ合わせる。
- 2
フライパンにサラダ油をひき中火で熱し、①の鶏肉を皮の面を下にして入れたら、両面焼き色をつける。余分な油はペーパーで拭き取る。
- 3
しめじ、大根おろし、A しょうゆ大さじ1と1/2、砂糖大さじ1、酒、みりん各小さじ2、水100mlを加えて蓋をしたら、弱めの中火で5分ほど蒸し焼きにする。
- 4
器に盛り、水菜をのせる。
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質問
作ってみた!
- 723113
2023/06/23 17:25
水菜がなかったので乗せていませんが、そのままでも美味しいです♪ #Nadiaで作ってみた！ - すずかすてら
2023/01/26 17:04
水菜が苦手な家族がいるのですが代わりになるものありますでしょうか？ - Yuzu
2023/01/20 20:53
大根おろしはいつのタイミングで入れますか？ 工程3で一緒に入れて構いませんか？
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まいのごはん。
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～冷蔵庫にあるものでパパっと簡単ていねいに～ 『手頃な食材と、身近な調味料だけで高みえレシピ』を発信しています。 中1、小6の年子姉妹の子育て奮闘中 ワンオペ育児中の30代のワーママです。 子育てをしながらのフルタイム勤務の経験を活かし、 同じく仕事や家事・子育てなどに追われる日々が大変で お料理に時間をかけられない…でも家族がよろこぶおいしいご飯を作りたい。そんな忙しい方々へ向けて日々、研究・発信をしています。 ・2022年2月〜 Nadia Artistとして活動 翌月3月には1ヶ月で月間MVP受賞をはじめ、献立賞や、新人賞を受賞。 同年に自身初となる『ほとんど100円なのに絶品100レシピ』を発売 現在は、料理研究家として活動。 レシピ開発やPR、メディア出演、料理教室やフードコーディネート 等