【レタスとトマトとウインナーのコンソメスープ】即完食◎朝にも

材料4人分

• レタス
  120g
• トマト
  1個
• ウインナー
  1袋(5本)
• A
  水
  800ml
• A
  顆粒コンソメの素
  大さじ1と1/2
• 塩、粗びき黒こしょう
  各少々
• オリーブオイル
  小さじ2

作り方

• 1

  トマトは8等分のくし切りにする。レタスは大きめにちぎる。ウインナーは斜め薄切りにする。

  
• 2

  鍋にオリーブオイルをひき中火で熱し、ウインナーを入れて焼き色がつくまでやく。

  
• 3

  A 水800ml、顆粒コンソメの素大さじ1と1/2を入れて強火で煮る。煮たったら弱火にして、トマトを加えて1分ほど煮る。

  
• 4

  レタスを入れたら火を止め、塩、粗びき黒こしょうで味を調える。

  

ポイント

■トマトは崩れやすいので、弱火にして火にかけるようにします。 ■レタスの量はお好みで増やしても。 ■ウインナーはベーコンで代用してもおいしくいただけます。

作ってみた！

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