【鶏むね肉とキャベツのとろみオイスターいため】節約♪がっつり
投稿日2023/07/02
更新日2023/07/03
調理時間15分
手頃な食材でささっと簡単に😊 鶏むねやわらか♡キャベツの歯応えがたまらない！！ ご飯が進む一品です💓
材料2人分
- 鶏むね肉300g
- キャベツ150g
- A酒大さじ1
- A砂糖小さじ2
- A塩、こしょう各少々
- Bおろしにんにく小さじ1/2
- Bオイスターソース大さじ2 と1/2
- Bみりん、水各大さじ1
- B片栗粉小さじ1
- 片栗粉大さじ2と1/2
- サラダ油大さじ2
作り方
ポイント
■鶏肉は片栗粉をまぶす際、中の水分は捨て、片栗粉を入れてまぶします。 ■キャベツはさっと炒める程度で◎
- 1
鶏むね肉はフォークで全体を数ヶ所刺し、1cm幅の削ぎ切りにしたらポリ袋にA 酒大さじ1、砂糖小さじ2、塩、こしょう各少々とともに入れてもみ、10分ほどおく。片栗粉を入れて全体にまぶす。
- 2
キャベツはざく切りにする。B おろしにんにく小さじ1/2、オイスターソース大さじ2 と1/2、みりん、水各大さじ1、片栗粉小さじ1は混ぜ合わせる。
- 3
フライパンにサラダ油をひき中火で熱し、①を入れて2分ほど焼く。裏返して蓋をしたら弱火で2分蒸し焼きにする。
- 4
弱めの中火にし、キャベツを加えさっと炒めたら、B おろしにんにく小さじ1/2、オイスターソース大さじ2 と1/2、みりん、水各大さじ1、片栗粉小さじ1を加えて全体にいため合わせる。
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まいのごはん。
料理家
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～冷蔵庫にあるものでパパっと簡単ていねいに～ 『手頃な食材と、身近な調味料だけで高みえレシピ』を発信しています。 中1、小6の年子姉妹の子育て奮闘中 ワンオペ育児中の30代のワーママです。 子育てをしながらのフルタイム勤務の経験を活かし、 同じく仕事や家事・子育てなどに追われる日々が大変で お料理に時間をかけられない…でも家族がよろこぶおいしいご飯を作りたい。そんな忙しい方々へ向けて日々、研究・発信をしています。 ・2022年2月〜 Nadia Artistとして活動 翌月3月には1ヶ月で月間MVP受賞をはじめ、献立賞や、新人賞を受賞。 同年に自身初となる『ほとんど100円なのに絶品100レシピ』を発売 現在は、料理研究家として活動。 レシピ開発やPR、メディア出演、料理教室やフードコーディネート 等