【カリッと♪じゃがいもと厚揚げの甘みそ炒め】時短で簡単に♡
投稿日2023/09/03
更新日2023/09/03
調理時間10分
カロリー（1人分）-
総費用目安-
冷蔵保存2~3日
冷凍保存-
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おみそのコクで、深みのある味わいに！！ 簡単にパパッと仕上がります＾＾ みそのこんがり感がまたイイ・・・♡ みりんとお砂糖を入れて甘辛い仕上がりになっているので お弁当などにも合わせやすくなっています。作り置きにも◎
材料2人分
- じゃがいも2個(約150g)
- 厚揚げ1枚(約150g)
- 小ねぎ（小口切り）適宜
- A追いこうじみそ大さじ1
- Aみりん大さじ1
- A白すりごま、砂糖各小さじ1
- A水大さじ１と1/2
- 片栗粉大さじ２
- サラダ油大さじ2〜3
作り方
ポイント
■じゃがいもは電子レンジで加熱後、竹串などで刺して中まで火が通っていれば大丈夫です◎ ＃ハナマルキタイアップ
- 1
じゃがいもは皮を剥き、ひと口大の乱切りにする。耐熱容器に入れて、水（分量外・大さじ1）を回しかけふんわりラップをして電子レンジで（600W）、4分加熱する。
- 2
厚揚げはペーパータオルで表面の余分な油を拭き取り、食べやすい大きさにちぎる。A 追いこうじみそ大さじ1、みりん大さじ1、白すりごま、砂糖各小さじ1、水大さじ１と1/2は混ぜ合わせる。
- 3
①、②をポリ袋に入れたら片栗粉を加えて振り、全体にまぶす。
- 4
フライパンにサラダ油を入れて中火で熱し、③を入れたら各面焼き色がつくまで焼く。
- 5
弱火にしてペーパータオルで余分な油を拭き取ったらA 追いこうじみそ大さじ1、みりん大さじ1、白すりごま、砂糖各小さじ1、水大さじ１と1/2を加えて全体に絡める。器に盛り、小ねぎ（小口切り）をふる。
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