【豚こま肉とキャベツのクリーム煮】生クリーム無しでもコク旨！

材料2人分

• 豚こま肉
  200g
• キャベツ
  250g
• にんじん
  65g
• 牛乳または豆乳
  300ml
• 小麦粉
  大さじ1
• 顆粒コンソメの素
  大さじ１
• 粉チーズ
  大さじ1.5〜大さじ2
• 塩、こしょう
  各少々
• サラダ油
  大さじ１

作り方

• 1

  キャベツはざく切りにする。にんじんは短冊切りにする。

  
• 2

  フライパンにサラダ油をひき中火で熱し、豚こま肉を入れて色が変わるまで炒めたら塩、こしょうをふる。

  
• 3

  にんじんを加えて、２〜３分ほど火が通ってくるまで炒めたら、弱火にして小麦粉を加えて炒める。

  
• 4

  牛乳または豆乳を少しずつ加えて混ぜ合わせながら、とろみをつける。

  
• 5

  顆粒コンソメの素、キャベツ、粉チーズを加えて煮る。全体に火が通ってとろみがつけば火を止める。

  

ポイント

・小麦粉を加える際は弱火にして加え、全体に混ぜながら炒めます。 ・牛乳は豆乳で代用も可能です。 ・味をみて、お好みで必要であれば塩こしょうで味を調えます。

作ってみた！

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