【ざくざく食感♪のり塩ポテト】食べたらハマる！

材料2人分

• おいしく揚がる魔法の天ぷら粉
  100g
• じゃがいも
  ３個(450g)
• あおさのり
  大さじ1と1/2
• コンソメ(顆粒)
  大さじ1と1/2
• 水
  170ml
• 塩
  少々
• オレインリッチ(またはサラダ油)
  適量

作り方

• 1

  じゃがいもは皮ごとくし切りにしたら約5分水にさらし、水けを切る。耐熱容器に入れてラップをし電子レンジ(600W)で5分加熱する。取り出して水けを切り、粗熱をとる。

  
• 2

  ボウルにコンソメ(顆粒)を入れたらスプーンの裏を使って潰し、水、おいしく揚がる魔法の天ぷら粉を入れて泡立て器で約40回混ぜる。

  
• 3

  フライパンにオレインリッチ(またはサラダ油)を2cm高さまで入れて170℃で熱する。1のじゃがいもを2にくぐらせ、揚げ色がつくまで5～10分揚げる。

  
• 4

  バットにうつして油をきり、ボウルにあおさのり、塩を入れ全体を和える。

  

ポイント

・じゃがいもは粗熱がとれてから天ぷら粉の液にまぶします。

作ってみた！

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