副菜

1週間アレンジし放題ひじき煮

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  • エネルギー145kcal
  • 炭水化物28.0g
  • 脂質1.2g
  • たんぱく質6.8g
  • 糖質23.5g
  • 食塩相当量2.8g
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表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。

少ない材料で作れるので簡単で節約にもなります。沢山作って、ひじきごはん、ひじきサラダ、ひじきハンバーグなど色々アレンジができます。 ひじきは鉄分の他に、カルシウムや食物繊維も豊富に含まれています。 ひじきは昔から長寿の食べ物と言われており、敬老の日はひじきの日とされています。 冷凍なら1ヶ月日持ちします。 ひじきごはんのレシピID→446891 ひじき中華サラダのレシピID→ 446889 ひじきのマヨサラダID→447178

材料2人分

  • 乾燥ひじき
    10g
  • 人参
    1本
  • ちくわ
    一袋
  • 醤油
    大さじ2
  • 砂糖
    大さじ1
  • 出汁
    200ml

作り方

  • 下準備
    乾燥ひじきを水で戻す。 ちくわは半月切りにする。 人参は皮を剥き、千切りにする。

  • 1

    水で戻した乾燥ひじきを搾り、鍋に出汁、ひじき、人参、ちくわ、砂糖と醤油を加えてだし汁が半量になるまで中火で煮る。

  • 2

    人参が柔らかくなったら火を止め、味を染み込ませる。

ポイント

出汁が半分くらいになるまでよく水気を飛ばすと他のお料理にアレンジする際にも水っぽくならずに味もぼやけず美味しく作れます。

作ってみた!

質問

※現在、レシピに関するご質問・ご意見はNadia編集部にて承っております。 上記のお問い合わせリンクよりご連絡をお願いいたします。詳しくはこちら