副菜
１週間アレンジし放題ひじき煮
投稿日2022/10/18
更新日2022/10/18
調理時間10分
少ない材料で作れるので簡単で節約にもなります。沢山作って、ひじきごはん、ひじきサラダ、ひじきハンバーグなど色々アレンジができます。 ひじきは鉄分の他に、カルシウムや食物繊維も豊富に含まれています。 ひじきは昔から長寿の食べ物と言われており、敬老の日はひじきの日とされています。 冷凍なら1ヶ月日持ちします。 ひじきごはんのレシピID→446891 ひじき中華サラダのレシピID→ 446889 ひじきのマヨサラダID→447178
材料2人分
- 乾燥ひじき10g
- 人参1本
- ちくわ一袋
- 醤油大さじ2
- 砂糖大さじ1
- 出汁200ml
作り方
ポイント
出汁が半分くらいになるまでよく水気を飛ばすと他のお料理にアレンジする際にも水っぽくならずに味もぼやけず美味しく作れます。
- 準
乾燥ひじきを水で戻す。 ちくわは半月切りにする。 人参は皮を剥き、千切りにする。
- 1
水で戻した乾燥ひじきを搾り、鍋に出汁、ひじき、人参、ちくわ、砂糖と醤油を加えてだし汁が半量になるまで中火で煮る。
- 2
人参が柔らかくなったら火を止め、味を染み込ませる。
レシピID
446889
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くろちゃん/黒野杏子
【自己紹介】 美味しいものと可愛いものが大好きな 1歳と3歳の2児の母です。 ︎︎︎︎☑︎栄養士 ︎︎︎︎☑︎フードスペシャリスト ︎︎︎︎☑︎食育インストラクター ︎︎︎︎☑︎調理師 ☑︎食品衛生責任者 Instagram @kurono_kitchen で レシピ投稿しています https://instagram.com/kurono_kitchen?igshid=OGQ5ZDc2ODk2ZA%3D%3D&utm_source=qr