主菜
炊飯器で作る【しっとり絶品バンバンジー】
投稿日2022/11/01
更新日2022/11/01
調理時間90分
少ない材料で作れて、節約にもダイエットにも嬉しいおかずです。 ごまにはリノール酸とオレイン酸が含まれており、コレステロールを下げ、生活習慣病の予防や改善に効果があるといわれています。 オレイン酸は悪玉コレステロールを減らし、善玉のコレステロールを増やします。 ごまは日々積極的に取っていきたい食材です꒰ ¨̮ ꒱⸝♡
材料2人分
- 鶏胸肉orささみ1枚(200g)
- きゅうり2本
- A片栗粉大さじ1
- A酢大さじ3
- A砂糖大さじ3
- A塩小さじ1/3
- B白すりごま大さじ2
- B砂糖大さじ2
- B醤油大さじ2
- Bごま油大さじ2
作り方
ポイント
1時間半経ったら速やかに炊飯器から取りだし、触れる熱さになるまで冷ましておきます。（この間に味が染み込む）手でホグしたら肉汁に浸して旨みを絡める。
- 準
鶏胸肉orささみは皮を取り除く。 ジップロックに鶏胸肉orささみ、A 片栗粉大さじ1、酢大さじ3、砂糖大さじ3、塩小さじ1/3を加えて揉み込む。
- 1
きゅうりは千切りする。 炊飯器に80度のお湯を肉が被るくらい入れる。浮かんでこないように皿などで重石する。 保温で1時間半する。
- 2
炊飯器から取り出し、冷めたら鶏肉をほぐす。鶏肉から出た汁によく浸し、皿に盛ったきゅうりの上に盛り付ける。
- 3
B 白すりごま大さじ2、砂糖大さじ2、醤油大さじ2、ごま油大さじ2を上からかけて完成。
レシピID
447193
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くろちゃん/黒野杏子
【自己紹介】 美味しいものと可愛いものが大好きな 1歳と3歳の2児の母です。 ︎︎︎︎☑︎栄養士 ︎︎︎︎☑︎フードスペシャリスト ︎︎︎︎☑︎食育インストラクター ︎︎︎︎☑︎調理師 ☑︎食品衛生責任者 Instagram @kurono_kitchen で レシピ投稿しています https://instagram.com/kurono_kitchen?igshid=OGQ5ZDc2ODk2ZA%3D%3D&utm_source=qr