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    彩り野菜のマヨコチュ

    彩り野菜のマヨコチュ
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    • 投稿日2016/08/16

    • 更新日2016/08/16

    • 調理時間20分

    パーティに最適なマヨネーズとコチュジャンのディップ。　みじん切りにしたゆで卵を足すだけでボリュームが出ます。

    材料4人分

    • 彩りパプリカ
      各1個
    • きゅうり
      2本
    • ミョウガ
      4個
    • れんこん
      150g
    • オクラ
      1袋
    • A
      ゆで卵
      2個
    • A
      コチュジャン
      大さじ1
    • A
      マヨネーズ
      大さじ2
    !安全な料理のために

    作り方

    ポイント

    ゆで卵は細かく刻んだほうが美味しいです。 季節に合わせたお野菜を使ってください。 サンドイッチにはさんでも美味しいです。

    • 準

      卵を2つ茹でて、みじん切りにしておく。

    • 1

      パプリカ、きゅうり、ミョウガは生で食べやすい形に切っておく。 れんこんは0.5m幅の輪切り、おくらはそのままでさっと塩ゆでしておく。

    • 2

      Aをよく混ぜ合わせる。

    レシピID

    141862

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    「パプリカ」の基礎

    オンマ（相澤久美江）
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    オンマ（相澤久美江）

    韓国人の両親と共に4歳で日本に来て、母から受け継いだ韓国料理を簡単に誰もが作れるようにアレンジし、カルチャースクール、自宅料理教室で教えています。 また、自宅で週に三日、一日一組限定、完全予約制で韓国料理フルコースを提供する隠れ家レストラン「宗」を経営しています。 野菜を多く取り入れ、彩りよく、ヘルシーな韓国料理を目指しています。

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