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    即レスありがとうございます! 蓋のせいかもしれません!(´-`) あと、少しフライパンが大きかったのかもしれないです… ですが、おいしくできました☆ ありがとうございます!^ ^

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白キムチ

15
キムチの
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2016.12.22

分類副菜

調理時間: 15分

ID145179

オンマ(相澤久美江)

韓国家庭料理の味を簡単レシピにアレンジ

キムチと言えば辛いイメージですが、
白キムチは辛くないキムチの事。

キムチ ニンニク 美肌 キムチ にんにく 簡単レシピ 日本酒に合うおつまみ 韓国 ビールに合うおつまみ 野菜たっぷり 白菜 簡単料理 ダイエット 韓国料理 簡単 美肌・美容 野菜 ピリ辛

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材料4人分
白菜 1キロ
りんご 1/2個
万能ねぎ 1/2束
A
500cc
A
昆布顆粒 20㌘
B
おろしニンニク 大さじ1
B
すり生姜 小さじ2
B
小さじ1
B
砂糖 大さじ1
B
レモン汁 大さじ1
B
アミの塩辛 大さじ1
糸唐辛子 5㌘
作り方
Point!
赤い唐辛子を使ったキムチとは違って辛くはないので 辛さが物足りない様なら小口切りされた鷹の爪を 好みで入れてください。
  1. 白菜を塩漬けして柔らかくし、白菜についた
    塩分をしっかり取りましょう。食べやすい形に
    切ります。
  2. りんごは皮ごと細く千切り、万能ねぎは2㎝幅に切り、
    塩漬けしカットした白菜と混ぜる。

    Aの水500のうち100を熱っし昆布顆粒を溶かして
    ボウルに入れ残りの水400と切った野菜も入れる。
  3. Bの調味料を作り①の中に入れてよく手で混ぜる。
    糸唐辛子も入れて更に混ぜる。
  4. よく混ぜ合わせたらボウルの上にラップをし、
    夏は一日、冬は2~3日ぐらい常温発酵してから
    冷蔵庫に入れて冷やす。
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