レシピサイトNadia
    副菜

    トマトのビネガーマリネ

    • 投稿日2024/07/03

    • 更新日2024/07/03

    • 調理時間5

    簡単でシンプルだけど、食べ飽きないおつまみです♪ 瑞々しいトマトがお安くなってきたので、ぜひ日々のレパートリーに加えてくださいね! 作り置きも出来るので、キリッと冷やしておもてなしや食卓のあと一品にもおすすめです。

    材料2人分副菜として

    • トマト
      2個
    • A
      EXオリーブオイル
      大さじ2
    • A
      白ワインビネガー
      大さじ1
    • A
      ガーリックソルト
      小さじ1/3〜1/2
    • 粗びき黒こしょう
      適量

    作り方

    ポイント

    調味料は白っぽくとろりと乳化するまでしっかりとかき混ぜること! このマリネ液にトマトを少し漬けることで味がしっかりと馴染みます◎

    • 1

      トマトはヘタを取り、食べやすいサイズのくし形に切る。

    • 2

      ボウルにA EXオリーブオイル大さじ2、白ワインビネガー大さじ1、ガーリックソルト小さじ1/3〜1/2を入れて泡立て器でかき混ぜ乳化させ、トマトを加えて少し置き馴染ませる。

      工程写真
    • 3

      器に盛り付けて粗びき黒こしょうを振る。

    レシピID

    486068

    質問

    作ってみた!

    rina
    • Artist

    rina

    • 食品衛生責任者
    • フードコーディネーター

    【心とお腹を満たす 褒められおうちご飯】 ・旬の食材と身近な調味料ですぐに作れる ・一生使えるシンプルで飽きない美味しさ ・おうちご飯を格上げするひと工夫 「毎日食べたい!」と言われるご飯にもお酒にも合う味。 家族や友人、大切な人の胃袋を離しません! ▶︎料理教室『rinanowa cooking lesson』主催 ・食材や調味料の選び方、切り方 ・簡単にお店の味になるひと工夫 ・盛り付け、器の選び方 これから料理を頑張りたい初心者の方、大歓迎◎ 「毎日食べても飽きない美味しさ」は きっとあなたの“我が家の味”になります♪ 『レッスンで学んだ後は大切な人に作ってあげたくなる』 食卓から日々をもっと豊かにする料理教室です♡ ▶︎四季菜ごはんrinanowa 一汁三菜ランチのお店  お休み中 ▶︎小料理屋 むなかた 四季を楽しむおばんざい料理のお店 季節ごとに間借り営業中 ▶︎フードコーディネーター 企業レシピ開発・フードスタイリスト 料理家レシピ本スタイリング

    「料理家」という働き方 Artist History