【基本のレシピ】炊き込みごはん

材料（3合）

• お米
  3合
• 水
  600cc
• (A)しめじ
  1/2パック
• (A)しいたけ
  3個
• (A)にんじん
  30g
• (A)油揚げ
  1枚
• (B)醤油
  小さじ1
• (B)みりん
  小さじ1

作り方

• 1

  お米を研ぎ、30分浸水させる。

• 2

  しめじは石づきをとりほぐす。 したけは石づきを取り、千切りにする。 にんじんと油揚げも千切りにする。

• 3

  釜に(1)のお米、水、(A)の順に入れ、最後に(B)を加えて炊飯する。

ポイント

●食材を「千切り」に統一することで、味が染み込みやすく、仕上がりも綺麗になります。

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