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とうもろこしのざくざくクッキー

30

2014.05.21

分類

調理時間: 30分

磯村優貴恵

一緒に食べよ☆Yukierecipe

甘~いとうもろこし、ゴールドラッシュを使ったナチュラルなクッキーです。
ホワイトチョコを加えることでコクもUP!

アイデア料理 とうもろこし スイーツ クッキー 子供 ヘルシー

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材料(4㎝の丸型12~3個分)
薄力粉 100g
(A)コーンフレーク 30g
(A)とうもろこしの実 1/4本分(50g)
(A)ホワイトチョコㇾート 20g
(B)サラダ油 大さじ2
(B)豆乳 大さじ1
作り方
Point!
●とうもろこしの実は軽く刻んでもOKです。 ●コーンフレーク、今回は玄米フレークで作りました。 ●④で丁寧に平らにすると、焼きあがりのムラが少なくなります。
  1. 【準備】
    ●コーンフレークは粗く刻む。
    ●とうもろこしは包丁で実を削る。
    ●ホワイトチョコは5㎜角に切る。
  2. ビニール袋に薄力粉と(A)を入れてよく混ぜる。
  3. ②に(B)を加えてよく揉み、粉っぽさがなくなったらひとまとめにする。
  4. ☆ここでオーブンを170℃に予熱!
    生地を12等分にして、オーブンシートに乗せ、手のひらで軽く潰して平にする。
    (少しべたつく生地です。)
  5. 170℃のオーブンで20分焼く。

    焼きたてはまだ柔らかいので、冷めてから移動させましょう。
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