とうもろこしのざくざくクッキー

30

2014.05.21

分類

調理時間: 30分

ID 115352

磯村優貴恵

一緒に食べよ☆Yukierecipe

甘~いとうもろこし、ゴールドラッシュを使ったナチュラルなクッキーです。
ホワイトチョコを加えることでコクもUP!

    材料(4㎝の丸型12~3個分)
    薄力粉 100g
    (A)コーンフレーク 30g
    (A)とうもろこしの実 1/4本分(50g)
    (A)ホワイトチョコㇾート 20g
    (B)サラダ油 大さじ2
    (B)豆乳 大さじ1
    作り方
    Point!
    ●とうもろこしの実は軽く刻んでもOKです。
    ●コーンフレーク、今回は玄米フレークで作りました。
    ●④で丁寧に平らにすると、焼きあがりのムラが少なくなります。
    1. 【準備】
      ●コーンフレークは粗く刻む。
      ●とうもろこしは包丁で実を削る。
      ●ホワイトチョコは5㎜角に切る。
    2. ビニール袋に薄力粉と(A)を入れてよく混ぜる。
    3. ②に(B)を加えてよく揉み、粉っぽさがなくなったらひとまとめにする。
    4. ☆ここでオーブンを170℃に予熱!
      生地を12等分にして、オーブンシートに乗せ、手のひらで軽く潰して平にする。
      (少しべたつく生地です。)
    5. 170℃のオーブンで20分焼く。

      焼きたてはまだ柔らかいので、冷めてから移動させましょう。
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