デザート
ごろっと栗の香ばしパウンド
投稿日2012/12/14
更新日2024/05/13
調理時間60分
祖母の家から大量に送られてきた栗をたっぷりと使った贅沢なケーキです
材料（パウンド型1台分）
- 薄力粉80g
- アーモンドプードル20g
- バター70g
- 卵2個
- 砂糖60g
- 栗の甘露煮8～10個
- ラム酒小さじ1
- 甘露煮のシロップ大さじ2
作り方
ポイント
焼きあがって熱いうちに甘露煮のシロップを表面に塗ることで、しっとりとした仕上がりになります
- 準
オーブンは170℃に予熱する
- 1
バターは室温に戻しておく 栗の甘露煮は包丁で食べやすい大きさに刻んでおく 薄力粉とアーモンドプードルは合わせてふるっておく
- 2
ボウルにバターを入れて白っぽくなるまで泡だて器(ハンドミキサー)でよく混ぜる
- 3
砂糖を2回に分けて加え、その都度良く混ぜる
- 4
卵を1つずつ割りいれ、よく混ぜる
- 5
薄力粉とアーモンドプードルを2回に分けて加え、その都度ゴムベラでさっくりと混ぜ合わせる
- 6
栗の甘露煮とラム酒をあわせて加え、ゴムべらでさっと混ぜる
- 7
パウンド型に流し込み、170℃のオーブンで30～40分焼く ※途中、焦げそうになったらアルミホイルをかぶせましょう 竹串をさして記事がついてこなくなったら焼き上がりのサインです
- 8
熱いうちに甘露煮のシロップを全体にかけて完成
レシピID
3918
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磯村優貴恵
3年間の日本料理・カフェレストランでの調理経験をもとに、現在は成長期の子供をもつお母さんへ子供の健全な成長とママの綺麗の両方を実現するべく、お洒落でおいしいレシピの提供や食事の大切さを紙面やWEBにて発信中です。 モットーは「管理栄養士をもっと身近に!」 です。