レシピサイトNadia
    主食

    チキンカレー

    • 投稿日2016/08/02

    • 更新日2016/08/02

    • 調理時間50

    お気に入り

    46

    玉ねぎを炒めるのは暑いけれど、カレーだったら我慢出来る!ル・クルーゼなどの分厚いお鍋を使用します。

    材料2人分骨付き鷄モモ肉は関節で2つに分けます

    • 骨付き鷄モモ肉
      1本
    • 玉葱
      2個
    • しょうが
      1かけ
    • にんにく
      1片
    • トマト
      1/2個分
    • カレー粉
      大さじ2
    • 小麦粉
      大さじ2
    • チキンスープ(顆粒をお湯で溶いたもの)
      300cc
    • 塩、胡椒

    作り方

    ポイント

    バナナの潰したものを入れてもいいです。 トマトはトマト缶でも。 フードプロセッサーを使うと、ほぼ包丁いらず。

    • 骨付き鷄モモ肉は関節で2つに分けます。 玉葱、にんにく、生姜はコロコロに切って、フードプロセッサーでみじん切りにします。それを取り出して、トマトを入れて撹拌し、みじん切りにします。

    • 1

      鍋にサラダ油を熱して、両面塩、胡椒した鶏肉を両面こんがり焼く。

    • 2

      鶏肉をバットに移して、その鍋を洗わないで玉葱、にんにく、生姜のみじん切りにしたものを炒める。

    • 3

      30分ほど炒めるとこんな風に飴色になってくる。

      工程写真
    • 4

      小麦粉とカレー粉を加えて、粉気がなくなるまで炒める。

      工程写真
    • 5

      トマトを加えて、よく混ぜる。 スープを少しづつ加えて、泡立て器でよく混ぜる。

      工程写真
    • 6

      上に鶏肉と鶏肉から出た肉汁を入れて、蓋をして15分煮る。焦げやすいので時々底を確認する。

      工程写真
    • 7

      塩、胡椒で味を調えて出来上がり

    レシピID

    141530

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    ヒラノ クミコ
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    ヒラノ クミコ

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