鶏とキャベツのコーン煮込み

材料4人分

• 鶏もも、皮つき
  200g
• 塩
  大さじ1
• 白コショウ
• キャベツ
  1/4個
• 玉ねぎ
  1/4個
• スイートコーン・缶詰、クリームスタイル
  小１缶
• オリーブ油
  大さじ1
• 小麦粉
  少々
• チキンブイヨン
  150cc
• パセリ-生
  1枝

作り方

• 下準備
  キャベツは洗って一口大に切る。玉ねぎは薄切りにする。

• 1

  鶏もも、皮つきは一口大に切る。塩、白コショウ、小麦粉をまぶす。

• 2

  鍋にオリーブ油を熱して、玉ねぎを炒める。透き通ったら、鶏もも、皮つきを加え、表面に火が通るまで炒める。

• 3

  鶏肉に火が通ったら、チキンブイヨンを入れ、沸騰させる。沸騰したらアクを取って、キャベツを加える。

• 4

  キャベツが柔らかくなったら、スイートコーン・缶詰、クリームスタイルを加えて、熱くして塩、白コショウで味を調える。

• 5

  パセリ-生を茎から外して刻んで、お皿に盛り付けたコーン煮込みの上に振りかける。

ポイント

カレー粉少々を加えてカレー味にしても

作ってみた！

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