＊夏野菜入りハンバーグのフレッシュトマトソース煮込み＊

Name: ＊夏野菜入りハンバーグのフレッシュトマトソース煮込み＊
Cook time: 50 min
Total time: 50 min
Yield: 3人分
Cuisine: ハンバーグ
Ingredients: 合い挽き肉 350g; 玉ねぎ 1/2個; オクラ 9本; ヤングコーン 4本; 鶏ガラスープの素 小さじ1.5; 砂糖 小さじ1.5; 味噌 大さじ1; 塩胡椒 少々; 卵 1個; ロールパン 1個; オリーブオイル 大さじ1; トマト 2個; あらびきガーリック(乾燥) 小さじ1/4; はちみつ 小さじ1.5; コンソメ(顆粒) 小さじ1; 醤油 小さじ1弱; 塩胡椒 少々; あらびきチリペパー お好みで

2018.06.20
308325
主菜

オクラとヤングコーンを入れたハンバーグをフレッシュトマトを煮込んだトマトソースで煮込みました^ ^

夏にぴったりなハンバーグです♡

作り置きにも♪

薬膳効果
〇トマト…体の熱を冷ます、口の渇きに、食欲不振に、消化を促進
◯玉ねぎ...血の滞りを解消、食欲不振に、生活習慣病予防に
〇オクラ...整腸作用、疲労回復、免疫力アップ、糖尿病予防、動脈硬化の予防

調理時間：50分

材料3人分

	合い挽き肉	350g
	玉ねぎ	1/2個
	オクラ	9本
	ヤングコーン	4本
A	鶏ガラスープの素	小さじ1.5
A	砂糖	小さじ1.5
A	味噌	大さじ1
A	塩胡椒	少々
	卵	1個
	ロールパン	1個
	オリーブオイル	大さじ1
	トマト	2個
B	あらびきガーリック(乾燥)	小さじ1/4
B	はちみつ	小さじ1.5
B	コンソメ(顆粒)	小さじ1
B	醤油	小さじ1弱
B	塩胡椒	少々
	あらびきチリペパー	お好みで

作り方

下準備	玉ねぎはみじん切り、オクラは小口切り、ヤングコーンも小口切りにします。ロールパンはフードプロセッサーで細かくしてパン粉にします。
1	ボールに合い挽き肉、A 鶏ガラスープの素小さじ1.5、砂糖小さじ1.5、味噌大さじ1、塩胡椒少々をよく練り混ぜます。
2	粘りが出て来たら、ロールパンで作ったパン粉、卵、玉ねぎ、オクラ、ヤングコーンを入れて練り混ぜます。
3	フライパンにオリーブオイルを熱してハンバーグ型にした2を両面焼いて取り出しておきます。
4	同じフライパン(洗わずに)に、生トマト、B あらびきガーリック(乾燥) 小さじ1/4、はちみつ小さじ1.5、コンソメ(顆粒) 小さじ1、醤油小さじ1弱、塩胡椒少々を入れて煮詰めます。
5	トロリとして来たらハンバーグを戻し入れて煮込んだら出来上がりです^ ^
6	お好みであらびきチリペパーをかけても美味しいです^ ^

ポイント

野菜から水分が出るので、牛乳は入れません^ ^

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