主菜

＊夏野菜入りハンバーグのフレッシュトマトソース煮込み＊

Name: ＊夏野菜入りハンバーグのフレッシュトマトソース煮込み＊
Cook time: 50 min
Total time: 50 min
Yield: 3人分
Cuisine: 日本
Ingredients: 合い挽き肉 350g; 玉ねぎ 1/2個; オクラ 9本; ヤングコーン 4本; 鶏ガラスープの素 小さじ1.5; 砂糖 小さじ1.5; 味噌 大さじ1; 塩胡椒 少々; 卵 1個; ロールパン 1個; オリーブオイル 大さじ1; トマト 2個; あらびきガーリック(乾燥) 小さじ1/4; はちみつ 小さじ1.5; コンソメ(顆粒) 小さじ1; 醤油 小さじ1弱; 塩胡椒 少々; あらびきチリペパー お好みで

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50分

エネルギー520kcal
炭水化物28.5g
脂質32.0g
たんぱく質28.5g
糖質25.0g
食塩相当量2.8g

表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。

オクラとヤングコーンを入れたハンバーグをフレッシュトマトを煮込んだトマトソースで煮込みました^ ^ 夏にぴったりなハンバーグです♡ 作り置きにも♪ 薬膳効果〇トマト…体の熱を冷ます、口の渇きに、食欲不振に、消化を促進 ◯玉ねぎ...血の滞りを解消、食欲不振に、生活習慣病予防に〇オクラ...整腸作用、疲労回復、免疫力アップ、糖尿病予防、動脈硬化の予防

材料3人分

合い挽き肉
350g
玉ねぎ
1/2個
オクラ
9本
ヤングコーン
4本
A
鶏ガラスープの素
小さじ1.5
A
砂糖
小さじ1.5
A
味噌
大さじ1
A
塩胡椒
少々
卵
1個
ロールパン
1個
オリーブオイル
大さじ1
トマト
2個
B
あらびきガーリック(乾燥)
小さじ1/4
B
はちみつ
小さじ1.5
B
コンソメ(顆粒)
小さじ1
B
醤油
小さじ1弱
B
塩胡椒
少々
あらびきチリペパー
お好みで

安全に料理をするための注意事項

作り方

下準備
玉ねぎはみじん切り、オクラは小口切り、ヤングコーンも小口切りにします。ロールパンはフードプロセッサーで細かくしてパン粉にします。
1
ボールに合い挽き肉、A 鶏ガラスープの素小さじ1.5、砂糖小さじ1.5、味噌大さじ1、塩胡椒少々をよく練り混ぜます。
2
粘りが出て来たら、ロールパンで作ったパン粉、卵、玉ねぎ、オクラ、ヤングコーンを入れて練り混ぜます。
3
フライパンにオリーブオイルを熱してハンバーグ型にした2を両面焼いて取り出しておきます。
4
同じフライパン(洗わずに)に、生トマト、B あらびきガーリック(乾燥)小さじ1/4、はちみつ小さじ1.5、コンソメ(顆粒)小さじ1、醤油小さじ1弱、塩胡椒少々を入れて煮詰めます。
5
トロリとして来たらハンバーグを戻し入れて煮込んだら出来上がりです^ ^
6
お好みであらびきチリペパーをかけても美味しいです^ ^