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*夏野菜入りハンバーグのフレッシュトマトソース煮込み*

50
ハンバーグの
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2018.06.20

分類主菜

調理時間: 50分

ID308325

松山絵美

*食べて心も身体も元気に楽しく美しく*料理研究家

オクラとヤングコーンを入れたハンバーグをフレッシュトマトを煮込んだトマトソースで煮込みました^ ^

夏にぴったりなハンバーグです♡

作り置きにも♪

薬膳効果
〇トマト…体の熱を冷ます、口の渇きに、食欲不振に、消化を促進
◯玉ねぎ...血の滞りを解消、食欲不振に、生活習慣病予防に
〇オクラ...整腸作用、疲労回復、免疫力アップ、糖尿病予防、動脈硬化の予防

ハンバーグ フライパン オイル ひき肉 コーン コンソメ 胡椒 お弁当 玉ねぎ 夏野菜 パン粉 子供 ガーリック トマト 作り置き ヘルシー ロールパン 煮込みハンバーグ オクラ オリーブ 煮込み
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材料3人分
合い挽き肉 350g
玉ねぎ 1/2個
オクラ 9本
ヤングコーン 4本
A
鶏ガラスープの素 小さじ1.5
A
砂糖 小さじ1.5
A
味噌 大さじ1
A
塩胡椒 少々
1個
ロールパン 1個
オリーブオイル 大さじ1
トマト 2個
B
あらびきガーリック(乾燥) 小さじ1/4
B
はちみつ 小さじ1.5
B
コンソメ(顆粒) 小さじ1
B
醤油 小さじ1弱
B
塩胡椒 少々
あらびきチリペパー お好みで
作り方
Point!
野菜から水分が出るので、牛乳は入れません^ ^
  1. 玉ねぎはみじん切り、オクラは小口切り、ヤングコーンも小口切りにします。

    ロールパンはフードプロセッサーで細かくしてパン粉にします。
  2. ボールに合い挽き肉、A

    鶏ガラスープの素 小さじ1.5、砂糖 小さじ1.5、味噌 大さじ1、塩胡椒 少々

    をよく練り混ぜます。
  3. 粘りが出て来たら、ロールパンで作ったパン粉、卵、玉ねぎ、オクラ、ヤングコーンを入れて練り混ぜます。
  4. フライパンにオリーブオイルを熱してハンバーグ型にした2を両面焼いて取り出しておきます。
  5. 同じフライパン(洗わずに)に、生トマト、B

    あらびきガーリック(乾燥) 小さじ1/4、はちみつ 小さじ1.5、コンソメ(顆粒) 小さじ1、醤油 小さじ1弱、塩胡椒 少々

    を入れて煮詰めます。
  6. トロリとして来たらハンバーグを戻し入れて煮込んだら出来上がりです^ ^
  7. お好みであらびきチリペパーをかけても美味しいです^ ^
7 59
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