*夏野菜入りハンバーグのフレッシュトマトソース煮込み*

50

2018.06.20

分類主菜

調理時間: 50分

ID 308325

松山絵美

4児ママの愛情ごはん

オクラとヤングコーンを入れたハンバーグをフレッシュトマトを煮込んだトマトソースで煮込みました^ ^

夏にぴったりなハンバーグです♡

作り置きにも♪

薬膳効果
〇トマト…体の熱を冷ます、口の渇きに、食欲不振に、消化を促進
◯玉ねぎ...血の滞りを解消、食欲不振に、生活習慣病予防に
〇オクラ...整腸作用、疲労回復、免疫力アップ、糖尿病予防、動脈硬化の予防

    材料

    3人分
    合い挽き肉 350g
    玉ねぎ 1/2個
    オクラ 9本
    ヤングコーン 4本
    A
    鶏ガラスープの素 小さじ1.5
    A
    砂糖 小さじ1.5
    A
    味噌 大さじ1
    A
    塩胡椒 少々
    1個
    ロールパン 1個
    オリーブオイル 大さじ1
    トマト 2個
    B
    あらびきガーリック(乾燥) 小さじ1/4
    B
    はちみつ 小さじ1.5
    B
    コンソメ(顆粒) 小さじ1
    B
    醤油 小さじ1弱
    B
    塩胡椒 少々
    あらびきチリペパー お好みで

    作り方

    ポイント

    野菜から水分が出るので、牛乳は入れません^ ^
    公式アプリで献立を作ろう

    レシピを自由に組み合わせて
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    1. 玉ねぎはみじん切り、オクラは小口切り、ヤングコーンも小口切りにします。

      ロールパンはフードプロセッサーで細かくしてパン粉にします。
    2. ボールに合い挽き肉、A

      鶏ガラスープの素 小さじ1.5、砂糖 小さじ1.5、味噌 大さじ1、塩胡椒 少々

      をよく練り混ぜます。
    3. 粘りが出て来たら、ロールパンで作ったパン粉、卵、玉ねぎ、オクラ、ヤングコーンを入れて練り混ぜます。
    4. フライパンにオリーブオイルを熱してハンバーグ型にした2を両面焼いて取り出しておきます。
    5. 同じフライパン(洗わずに)に、生トマト、B

      あらびきガーリック(乾燥) 小さじ1/4、はちみつ 小さじ1.5、コンソメ(顆粒) 小さじ1、醤油 小さじ1弱、塩胡椒 少々

      を入れて煮詰めます。
    6. トロリとして来たらハンバーグを戻し入れて煮込んだら出来上がりです^ ^
    7. お好みであらびきチリペパーをかけても美味しいです^ ^
    10 72

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