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ピーナッツバター風味ミルクそうめん

15
汁ものの
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2018.07.19

分類汁物

調理時間: 15分

ID323423

kumicuisine

愛しい人に美味しい時間を

お素麺をなんとかピーナッツバターを生かしたスープで食べたくてたまらなくなったので、考案した料理。コチュジャンをほんのり聞かせて辛味もプラス。アーモンドミルクも入っているので、栄養価も高くて、ヘルシーです。もっと辛くしたければ、ラー油や豆板醤を加えてみて。冷やして食べても。

汁もの 落花生 ヘルシー そうめん ミルク チキン 鶏肉 栄養 ピーナッツ 胡椒 アーモンド コチュジャン スープ 千切り パクチー ラー油
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材料2人分
そうめん・ひやむぎ 2束
100cc
チキン固形スープ (箱の表示で水100ccの割合で計算する)
アーモンドミルク 200cc
落花生・ピーナッツバター 大さじ2
コチュジャン 小さじ1
白胡椒
鶏肉 少々
薄揚げ 1枚
パクチー
ゆで卵 1個
作り方
Point!
冷たくして食べても良いと思います
  1. そうめん・ひやむぎを茹でるお湯を沸かしておく
    薄揚げを湯通しして、油抜きをしておく。
  2. 水を沸かして、チキン固形スープを溶かす。そのスープで小さく切った鶏肉を茹でる。
    薄揚げも千切りにして入れる。
  3. アーモンドミルク、落花生・ピーナッツバター、コチュジャン、塩、白胡椒を加える。
  4. そうめんを茹でる。茹ったら、冷たい水でもみ洗いし、2の中に入れる。
  5. 器に移して、パクチー、半割りにしたゆで卵を飾る。
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