ピーナッツバター風味ミルクそうめん

材料2人分

• そうめん・ひやむぎ
  2束
• 水
  100cc
• チキン固形スープ
  (箱の表示で水100ccの割合で計算する)
• アーモンドミルク
  200cc
• 落花生・ピーナッツバター
  大さじ2
• コチュジャン
  小さじ1
• 塩
• 白胡椒
• 鶏肉
  少々
• 薄揚げ
  1枚
• パクチー
• ゆで卵
  1個

作り方

• 下準備
  そうめん・ひやむぎを茹でるお湯を沸かしておく 薄揚げを湯通しして、油抜きをしておく。

• 1

  水を沸かして、チキン固形スープを溶かす。そのスープで小さく切った鶏肉を茹でる。 薄揚げも千切りにして入れる。

• 2

  アーモンドミルク、落花生・ピーナッツバター、コチュジャン、塩、白胡椒を加える。

• 3

  そうめんを茹でる。茹ったら、冷たい水でもみ洗いし、2の中に入れる。

• 4

  器に移して、パクチー、半割りにしたゆで卵を飾る。

ポイント

冷たくして食べても良いと思います

作ってみた！

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