副菜
春キャベツと豚バラのナンプラーレモン炒め
投稿日2020/05/11
更新日2020/05/11
調理時間10分
春キャベツと相性の良い豚バラ肉を、ほんのりエスニックな風味を効かせて炒めました。 ご飯のお供に、ビールのアテにちょうどよい一皿です。
材料2人分
- 春キャベツ1/4個
- 豚バラ肉50g
- 春雨30g
- オリーブオイル大さじ１
- レモン半個
- ナンプラー小さじ１
- 塩麹小さじ1/2(塩でも良い、塩なら少々で良い。)
作り方
ポイント
簡単ですので、特にポイントはありません。塩麹を使わなくても、塩で十分です。
- 準
春雨は袋の表示通りにもどす。 レモンは絞っておく。
- 1
キャベツは2〜３cm角くらいに切る。豚バラ肉も同じ大きさに切る。
- 2
フライパンにオリーブオイル大さじ１を熱して、豚バラ肉 を入れて炒め、次に春キャベツを入れてしんなりするまで炒める。
- 3
レモン、ナンプラー、塩麹を入れて味付けをし、最後にもどして適当な大きさに切った春雨を加えて炒める。
レシピID
391464
質問
作ってみた!
キトリ2021/12/03 13:56
春キャベツ→普通のキャベツ、豚バラ→ベーコン、レモン→レモン調味料、で代用しましたが、とっても美味しく仕上がりました！ ナンプラーと塩麹の独特の香りと風味がイイですね♪
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「レモン」の基礎
「キャベツ」の基礎
- Artist
ヒラノ クミコ
ワインエキスパート&フランス料理研究家
- J.S.A.ワインエキスパート
- WSET level3
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