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    副菜

    春キャベツと豚バラのナンプラーレモン炒め

    • 投稿日2020/05/11

    • 更新日2020/05/11

    • 調理時間10

    春キャベツと相性の良い豚バラ肉を、ほんのりエスニックな風味を効かせて炒めました。 ご飯のお供に、ビールのアテにちょうどよい一皿です。

    材料2人分

    • 春キャベツ
      1/4個
    • 豚バラ肉  
      50g
    • 春雨
      30g
    • オリーブオイル
      大さじ1
    • レモン
      半個
    • ナンプラー
      小さじ1
    • 塩麹
      小さじ1/2(塩でも良い、塩なら少々で良い。)

    作り方

    ポイント

    簡単ですので、特にポイントはありません。塩麹を使わなくても、塩で十分です。

    • 春雨は袋の表示通りにもどす。 レモンは絞っておく。

    • 1

      キャベツは2〜3cm角くらいに切る。豚バラ肉も同じ大きさに切る。

    • 2

      フライパンにオリーブオイル大さじ1を熱して、豚バラ肉  を入れて炒め、次に春キャベツを入れてしんなりするまで炒める。

    • 3

      レモン、ナンプラー、塩麹を入れて味付けをし、最後にもどして適当な大きさに切った春雨を加えて炒める。

    レシピID

    391464

    質問

    作ってみた!

    • キトリ
      キトリ

      2021/12/03 13:56

      春キャベツ→普通のキャベツ、豚バラ→ベーコン、レモン→レモン調味料、で代用しましたが、とっても美味しく仕上がりました! ナンプラーと塩麹の独特の香りと風味がイイですね♪

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    ヒラノ クミコ

    ワインエキスパート&フランス料理研究家

    • J.S.A.ワインエキスパート
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    ウィークデーは、 パパッと作れて簡単、 できるだけ保存の効く材料で作れるような、 そんな重宝するお料理を、 ウィークエンドは、 ワイン片手に 目にも舌にもおいしい時間。 そんなシチュエーションに ぴったりのお料理の数々を 載せていきます。 ご家族同士の楽しい夕べに お友達を招いておしゃれで美味しいひととき そんなイメージのお料理が必要でしたら、 覗いてみてください。 ル・ コルドン・ブルー料理課程修了 ワインエキスパート WSET中級

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